今天是二十四节气中的“寒露”！老规矩，先送上一张杞宝的高清海报。
寒露后，苦杏仁最好的止咳吃法，伴随着天气变凉，大家应该能明显感觉到特别的“燥”！用一句话总结就是：问世间秋为何物，怎一个“燥”字了得！先来看看，你有没有以下症状——
①口干舌燥，声音沙哑，干咳少痰；
②皮肤粗糙，大便干结；
③失眠多梦，烦躁不安。
如果有，那你可能被秋燥缠上了！
杏仁，润燥的一把好手！中医认为，杏仁是一味常用的古老中药，其性苦、温，入肺、大肠经。
苦杏仁要在清水中浸泡一天，再用水煮沸5-10分钟，然后将其皮去掉，然后用清水浸泡两天左右，这样就可以食用了。炒制，将苦杏仁放置在干净的炒锅内，用文火炒制泛黄，出现轻微焦斑，待有香气传出时，将炒制好的苦杏仁从。
很多古代医学文献也都记载了杏仁的功效——
《药性论》指出，杏仁可以治心肺疾患，对咽喉、声带也有保健作用。
杏仁有南北之分，二者有何区别呢？
南杏仁VS北杏仁，到底有啥区别？从杏仁粒来看，南北杏仁大小不同。南杏仁比北杏仁稍大，更加饱满圆润像桃型，嚼起来略带甜味；而北杏仁饱满度差一些，尝一尝就会略带苦味。因北杏仁苦味重，价钱比南杏仁便宜一些。
从药效上说，南北杏仁各有不同侧重。南杏，又叫甜杏仁，甜是其特征。南杏性味甘辛，有润燥补肺、滋养肌肤、润肠通便的功效，适用于肺虚干咳久喘、慢性肠燥便秘和肌肤干燥的虚证。而且，正因南杏润肺润肠，所以最适合用于燥性、虚性的咳嗽，痰湿咳嗽和风寒咳嗽者应忌食。北杏，又叫苦杏仁。北杏性味苦温，同样有降气祛痰、止咳平喘、润肠通便的功效，多用于咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘等实证。由于北杏在降气祛痰、止咳平喘、润肠通便等方面作用明显强于南杏，故在药用的时候常选北杏。
小提醒：用苦杏仁，先去皮尖。苦杏仁苷是杏仁的主要药效成分，本身无毒，罪魁祸首是苦杏仁酶。因为苦杏仁酶会分解一种有毒物质——氢氰酸。所以，在炮制时应最大限度地保存苦杏仁苷，同时尽可能破坏苦杏仁酶，以减轻毒性。清除苦杏仁酶方法：将苦杏仁去皮尖或者捣碎后再煎煮。最后给大家推荐两道适合现在的杏仁食疗——
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在吃苦杏仁的时候一定要正确的处理好才行，首先我们要把苦杏仁经水浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用。同时在吃的时候就要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢。
祝亲们日子越过越好，身体越来越棒！
