随着春节越来越近。
湖南人开始忙着做豆腐。
熬浆。把豆浆倒进大锅里用小火熬开30分钟。边熬边搅注意泡沫溢出。熬久一点会让豆腐更加醇香。一般在这个步骤会加消泡剂。自家做耗点功夫是值得的。过滤。熬好的豆浆趁热用较细的纱布过滤。还有少量豆渣。点卤。卤片用10。
阵阵香甜的豆香飘过。
年味也渐渐浓了起来。
自制豆浆、豆腐的做法 1、先把黄豆，用水浸泡5个小时，让豆子里面都是饱满的。2、然后开始磨豆子，边磨边放水，一般500g豆子，500g水就可以，一个人口味不同自己可以酌情放水。3、磨完之后用纱布过滤豆渣，把豆浆过滤到锅。
今天来看一看湖南农村做手工豆腐的全过程。
这是头一天晚上泡的黄豆，黄豆一定要用水泡过，在家做豆腐的简单方法，变软膨胀就可以了。一般用的黄豆都是自家种的，不仅饱满而且绿色健康。
大火把水烧开。
将开水倒入磨好的黄豆中。
自己在家用黄豆做豆腐做法：所需食材：黄豆，清水，鸡蛋 【详细步骤】1.首先把150克黄豆用清水泡一个晚上，第二天变得胖乎乎的就可以。2.捞出来倒入破壁机里，再倒入1000毫升的清水打成豆浆，多打一会出浆率更高。3.打好。
用纱布过滤掉豆渣。
一、准备自己在家做豆腐，具体方法是什么呢？首先一定要提前2~3天，将黄豆放进清水中泡发，这样在磨豆子的时候，就会比较方便。黄豆泡发以后，将黄豆放进一个盆中或者大碗中，再加入适量的清水，一同放入破壁机中。充分的。
将豆浆倒入锅中大火烧开。
将凝固状态的豆花倒入模具中压至成型。
等到豆腐成型，切成四四方方的小块，下油煎豆腐，两边金黄就可起锅，收好放到过年
锅里的豆腐和热油相碰撞，逐渐呈现出金黄的颜色。
烹饪小技巧：1、黄豆一定要充分泡发，完全泡发后，做豆腐更成功，而且打豆浆也不会损坏豆浆机的刀片，黄豆中坏掉的豆子一定要捡出，不然会影响豆腐的品质，打豆浆，黄豆和水的比例要掌握好，干黄豆：水按照1：10的比例即可。
看上去香酥无比。
浓浓的豆香过齿难忘，在煎豆腐上撒上少许的盐味道更佳，也更容易保存。
