橄榄油最早起源于地中海沿岸国家，在当地有着“液体黄金”的美誉，橄榄油是将新鲜的油橄榄果实，经过天然的冷榨工艺得来的。
简单纯粹的制作过程保留了最为天然的营养成分，其用于凉拌菜品、煎炸、煮饭乃至甜品的烘焙，能更好的提升食材本身的清甜鲜美，是世界范围内公认的营养食用油之一。
根据《GB 23347-2009》橄榄油国家级标准规定，橄榄油主要分为这3大类
一、初榨橄榄油
初榨橄榄油又分为特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初级初榨橄榄油，其中当以特级初榨橄榄油品质最为上乘，口味绝佳，带有淡雅宜人的植物芬芳香气，酸度控制在1%以下。
二、精炼橄榄油
精炼橄榄油是指将酸度超过3.3%的初级初榨橄榄油，经过再次精炼、调和所得到的橄榄油，虽然酸度一般控制在1.5%以下，但是和初榨橄榄油相比还是少了些芬芳香气，油体呈现出透明的淡金黄色。
三、橄榄果渣油
橄榄果渣油通常是将橄榄果压榨提取过的剩余部分经过化学溶解处理得来的，橄榄果渣油通常不能用于食用一途，因其较好的滋润效果，在化妆品的生产制作过程中倒是经常出现，像是护发素、洗发水、膏霜等都能看到它的身影。
橄榄油是最佳食用油之一，但是很多朋友不知如何挑选，今天给大家分享3款物美价廉的橄榄油，虽然名声不显，却全是特级初榨橄榄油，朋友们不妨了解一下哦！
1、贝蒂斯
贝蒂斯橄榄油在西班牙已有百年历史，每一瓶特级初榨橄榄油均为专业的灌装生产线全程恒温生产，更好的防止橄榄油的氧化发生，保证橄榄油的高质量品质。
贝蒂斯将新鲜采摘的橄榄果在24小时内进行纯物理冷压榨，保证了橄榄油的天然酸度不会出现升高，不仅可用于各种烘焙、煎炸和凉拌菜，更是达到了可直接饮用的水平，气味芬芳宜人，令人沉醉其中。
2、倍康源
作为一款同样来自于西班牙的老牌特级初榨橄榄油，倍康源也有着其独到的生产庄园，其选用伊利比亚南部半岛的优质油橄榄，这里土壤肥沃、日照充足、水源矿物质营养丰富，空气湿度高，更为适合油橄榄的生长习性。
倍康源橄榄油采用纯物理冷榨的方式，保证了其酸度、口感、营养的丰富性，深色系的瓶子能较好的隔绝光照，不易氧化，更方便储存，防淋瓶口的设计能更好的控制使用量，做饭时不再手忙脚乱。
倍康源橄榄油香气馥郁芬芳，不管是用作蒸煮拌炒炸煎都能体现出其独特风味，在日常生活中，食用油一定要勤加替换，倍康源橄榄油或许是您的全新新选择哦！
3、瑞吉福
瑞吉福橄榄油采用澳大利亚产区的优质油橄榄，经过纯粹的物理冷压榨后所能更好的提现除橄榄油的芬芳香气，并且作为一款特级初榨橄榄油，其酸度更是远低于标准水平，口感清爽芬芳，用作拌菜更是一绝！
