绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,绿豆芽中含丰富的维生素A,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,家庭生黄豆芽的简单方法,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
By 敏之美食
豆芽可以去市场购买,也可以自己在家生豆芽。具体的生豆芽的方法,就是以下具体的做法:首先,将适量的黄豆或者绿豆洗净。然后,用适量的水浸泡一下黄豆或者绿豆,再用纱布将黄豆或者绿豆覆盖起来,保湿的同时,注意避光。在此后。
用料
1.准备500克绿豆放入无油的盆里,倒入1000克开水,用无油的铲子不停搅拌,直至水变凉为止。2.放在避光的地方泡一夜,在豆芽的盆上盖一块干净无油的布,再放一个更大的盆。3.控干盆里的水分,在上面的盆压重物,即。
绿豆 适量
发绿豆芽方法:1、浸泡绿豆 家庭自制绿豆芽要选择饱满的绿豆,有虫蛀的和干瘪的绿豆都不会发芽的。然后将洗干净的绿豆放在干净的水中浸泡,温度合适的话大概24个小时之后绿豆就能发芽。2、容器选择 用来发芽的容器需要选择底。
蒸笼或者淘米筛 1个
做法步骤
1、抓两把绿豆洗净,加水泡一晚上,天气热我放冰箱泡的。
2、第二天早上倒掉水,找一个蒸笼或者淘米筛之类的,(只要下面能漏水的都可以),上面垫一层纱布 再放上泡好的绿豆,绿豆上面再盖一层湿纱布,找个阴凉地方放着就行。 也可以用大点的可乐瓶,下面挫几个洞,方便漏水。
发芽步骤:1.先准备60g的绿豆,选择颗粒饱满的绿豆和适量的水。2.要让豆芽长得又快又好,先准备一个水盆,把绿豆倒进水里,再把干净的自来水倒进水盆里。水面可以淹没绿豆。等24小时后,就可以捞出绿豆培育了。3.培养。
3、每天淋两次水,晚上淋水时已经发这么长的芽了
5、然后找一个胶袋装起来,让豆芽不见阳光就行
6、第二天的豆芽(以后每天淋两次水)基本三四天就可以吃了。
7、发好的豆芽可以凉拌,可以清炒。
小贴士
要避光,要不然豆芽会发绿,不是黄色,吃起来会带点苦味。 上面压点东西比不压东西豆芽更好。
绿豆的营养功效
1.清热解毒
2.抗菌抑菌作用
在家用过滤网盘生豆芽最简单,介绍如下:1、准备好原材料。2、绿豆用温水浸泡一晚上,为了出芽更快,可以先加少量开水激一下绿豆,接着加入凉水混合变成温水,直接用温水也是可以的。3、第二天早上就能看到微微有出芽的状态。
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解,保护肝肾。
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