湿的新鲜海带怎么保存，海带是含碘量最高的海藻，含碘量一般在3～5%，最多可达7～10%。海带里的碘，人体能直接吸收。不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。
1、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。新鲜海带怎么保存，新鲜海带保存的方法 新鲜海带的营养价值：海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要。
2、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
1、将海带包裹严实放在冰箱冷冻室，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样。2、用盐水腌渍，之后正常存放即可。食用前需要用清水浸泡一段时间，等海带上的盐分溶解之后即可食用。鲜海带保存好之后，在食用之前要先使用。
海带变软有窍门
方法一：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
