说到猪肠呢，猪大肠跟粉肠，不知道大家更喜爱吃哪种多一点呢，其实相比较而言，猪大肠在烹饪技巧上比较有难度，不太适合新手操作，因为猪大肠如果你火候没掌握到位的话，就容易变的很韧，咬不动！但猪粉肠不同，粉肠在我们这大多都是拿来煮汤，煲粥等，操作难度相对来说小一点！它们还有一个最大的区别就是，猪大肠清洗起来特别费水，而粉肠就简单把表面清洗干净就好了！粉肠除了煮汤喝煲粥，当然也可以像猪大肠那样炒着吃，只要你做得好，味道也是杠杠滴！那么，这期的美食教程呢，粉肠怎么洗才能留住粉，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味，好吃又下饭的【青椒炒粉肠】的做法，喜欢吃猪肠的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：粉肠500克，青椒5根，（葱片、姜片、豆豉、小米椒碎）适量，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许
1.先把猪粉肠灌篮水洗一下肠内，灌粉肠的水不用多，适量就可以了，水太多会把肠内的粉给冲掉的。2.用小勺两勺盐两勺生粉把猪粉肠洗一洗，洗掉异味，再用清水洗洗，或者用清水泡一泡都可以。3.简单材料排排站。4。.
第一步：将买回来的粉肠清洗干净，然后放到菜板上，先用刀尖剁几刀，然后再切成约5厘米的小段，这样切出来的粉肠好看，又容易入味！
第二步：猪肠切好之后，盛出到汤盆里面，然后加入少许食盐，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓匀，腌入底味，加有淀粉，也会让炒出来的猪肠更加的嫩！
第三步：将青椒清洗干净之后，去蒂，去籽，然后切成小块，装盘备用！
第五步：再起锅加油烧热，放入配料（姜片，葱片，蒜片，豆豉）小火炒香，炒香后放入青椒，翻炒均匀，再倒入粉肠，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，加入少许食盐，然后翻炒至青椒断生即可出锅装盘！
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好啦，朋友们！这期的美食教程【青椒炒猪肠】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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猪粉肠最好的清洗方法是先用玉米面里外揉搓，然后用淘米水冲洗干净即可。先将猪粉肠翻过来用玉米面揉搓，冲洗后再翻过来冲洗，要保持原样，光面朝外。白色有脂肪是里面，粉色光面的是外面。在清洗前，要先将粉肠翻过来，把。
