做完手术牛肉、鸡、海鲜能吃吗？这些是不是“发物”，是否需要忌口？吃了“发物”，伤口是不是不容易愈合，肿瘤是不是容易复发？临床上，经常遇到患者围绕“发物”提出五花八门的问题。为科学解答这个关于发物的问题，今天带大家雾里看“发”，让大家可以科学忌口。
■什么是“发物”?
手术后不能吃海鲜和牛羊肉是因为怕过敏。大批人对海鲜过敏，尤其有伤口时，会因为过敏反应而影响伤口愈合，增加结疤概率。但患者不一定知道自己是否对某种海鲜过敏，所以医嘱患者禁食海鲜最安全。此外，在鱼、海鲜中，存在着一。
“发物”一词首见于明代医学著作《普济方》。传统上广义的“发物”是指能助邪发病的食物，具有加重疾病变化的特点，常和忌口饮食相联系。
自明朝发展至今，“发物”几乎囊括了我们日常生活中的所有食物，如餐桌上常见的猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉、海鲜、香菇、竹笋等。原来“万物皆可发”，看来不简单。
但还有一点要注意，一种食物对于某些病人属于发物，但对另一类病人可能具有辅助治疗作用。如体质属热者，羊肉可称为“发物”，而寒性体质者却无恙；甜腻油脂类食物对痰湿肥胖者可成为“发物”，而对津液不足者则不然。可见中医讲究辨证施治，不同的“症”，同一疾病、不同症型的患者往往有属于个体的不同发物需要忌口。
■“发物”有哪些？
从现代医学和营养学角度看，发物一般有几类食物——
容易诱发过敏的食物：一些海鲜、牛羊鸡肉、热带水果等。
辛辣类食物：包括辣椒、大蒜、洋葱等，过多摄入，本就容易刺激消化道，引发胃肠灼热感，加重腹痛等消化道症状。
高嘌呤食物：海产品、内脏等较高嘌呤的食物，在痛风急性发作期等会加重病情，是该类患者的“发物”，需要忌口。
■发物之说可信吗？
看待“发物”应一分为二。
临床上发物可能诱发或加重某些疾病，但另一方面，在有些疾病的治疗上，还可以利用发物催发或诱发，可起到助其透发、缩短病程的作用。
对于肿瘤患者而言，传统意义上的“发物”不可能引起肿瘤的转移和复发。但是，一些烧烤之食、腌制之物等，可能就是肿瘤的“发物”。
■手术后，“发物”能吃吗？
因为牛羊肉是发物很容易引起发炎的,而且牛羊肉性热容易引发细菌的感染,所以手术后不能吃牛羊肉。 手术后要多进食营养价值比较高、清淡而又容易消化吸收的食物,尤其是优质动物蛋白质。忌食辛辣刺激食物,注意保暖。 已赞过 已踩过< 你对。
吃了“发物”会影响伤口愈合吗？
因为在手术以后如果吃羊肉和牛肉的话就会加重病情，牛羊肉本身就是发性食物，就会导致伤口愈合变慢，对于手术的恢复是有一定影响的，所以在手术以后应该多吃一些有温补性的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜。
临床上影响伤口愈合的因素很多，除了伤口本身有无炎症感染、血供情况、患者年龄及是否疤痕体质外，营养情况也非常关键。日常被人家认为“发物”的鱼肉、海鲜、牛羊肉因富含优质蛋白、低脂肪有利于伤口的愈合，其营养价值远远高于鸡汤、鱼汤、骨头汤（饱和脂肪和嘌呤含量较多）。如果这些“发物”不是您的过敏食物，手术后就可以放心正常享用。
术后食用不利于伤口愈合。但到目前为止现代研究在这一领域上没有确切的科学依据。所以我认为牛羊肉不利于伤口愈合的说法至少现在不可信。 牛肉羊肉的营养丰富 右上角关注“骨科姚大夫”与医生交朋友，成为自己的保健医生！
手术以后患者该怎么吃？
■肿瘤患者需要忌口“发物”吗？
肿瘤患者在肿瘤的治疗过程中（化疗或放疗）更需要营养的支持，蛋类、肉类和大豆制品都属于优质蛋白质食物，蛋白质更是人体的免疫基石，并对肿瘤患者的预后具有积极作用。因此，对于无特殊过敏的肿瘤患者，都是可以正常食用的，不建议盲目忌口。
1、因为牛羊肉是发物很容易引起发炎的，而且牛羊肉性热容易引发细菌的感染，所以手术后不能吃牛羊肉。2、手术后要多进食营养价值比较高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是优质动物蛋白质。忌食辛辣刺激食物，注意保暖。更多。
