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By 太太乐鲜味厨房
用料
“太太乐”鲍汁蚝油 1.5勺
南乳汁 1勺
花生酱 2勺
清水 3勺
“太太乐”头道小磨香油 1勺
一、芝麻醮料酱材料：芝麻酱、豆腐乳、韭菜花、香菜、大葱花、盐、辣椒油、胡椒油做法：（1）取之前做好的芝麻酱适量。（2）再加入适量的豆腐乳、韭菜花、香菜、大葱花、盐、辣椒油、胡椒油等搅拌均匀。（3）做好之后。
白芝麻（熟） 半勺
香菜 少许
小葱 少许
做法步骤
1、接着准备蘸料，花生酱加水，调成稀糊状。
(一)棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。（二。
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1、将芝麻放入锅内炒熟，用手指能轻松捏碎后熄火；2、等凉透后与冰糖一同倒入料理机，启动2档，将芝麻打至成粉；3、再启动4档，将芝麻打至液体状；4、最后用8档，打至成细腻的芝麻酱；5、倒入无油无水的瓶子里进冰。
