过年的这段时间正值遇上冷空气,草莓的正确吃法,天气还是比较寒冷的。而就在这个时候,一种人们非常喜欢而且颜色特别亮丽的水果上市了,它就是草莓。草莓娇艳欲滴,而且含有的维生素c含量是非常丰富的。不仅如此,草莓中还含有大量的水分和膳食纤维,得到了很多人的喜爱,尤其是在干燥的冬季吃些草莓是非常可取的。但是在市面上很多售卖的草莓个头非常大,让人不得不怀疑这些草莓是否是用药物催大的。
很多人在吃草莓的时候都会先把草莓泡一下,清除草莓里的杂质,但是在洗草莓的时候我们可能会发现草莓有掉色的情况。很多人就会感觉到非常的不安,觉得是不是草莓被染色了呢,这样的草莓还能吃吗?其实草莓的红色它是由于花青素,它是一种可溶于水的色素,所以大家在洗草莓的时候,如果草莓的组织被破坏,花青素就会溶于水里,让大家误以为是掉色。
1、买来的草莓,放入盆中,摘洗干净。2、洗好的草莓放入锅中。3、放入白糖。4、放入一小碗水,(水量和白糖可以根据自己的喜好放入),大火烧开。5、中火煮20分钟左右。6、草莓罐头就做好了,吃不完的可以放入冰箱冷藏。