我家草鱼从不水煮，这样做出来鲜嫩无比、喷香味美，全家都爱吃
关于鱼相信每个人都不陌生，可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一。吃鱼不只是预示着好的寓意，也是对身体很有好处的一种美食。今天跟大家分享一道酱香草鱼的家常做法，整条草鱼全鱼的做法，草鱼非常的入味，超级好吃。
食材准备
草鱼，鸡蛋1个，淀粉，葱，姜，生抽，料酒，耗油，白糖，食盐，陈醋
制作过程
1.草鱼洗净切成厚度2CM左右的厚块，鱼头和鱼尾可以留着做汤用，今天我们用鱼块来做菜。
2.将鱼块改动成大小均匀的小块
3.葱姜用力捏出汁，加入清水调匀。然后放入鱼块腌制20分钟左右。这个步骤主要为了去腥味。
5.腌制好的鱼块我们捞出以后控干水分，加入一个鸡蛋。使鱼块均匀的裹上蛋液
1、草鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后清洗干净。2、草鱼切成段，放入盘中，加入生抽、盐腌10分钟。3、葱切成丝，姜也切成丝。4、把草鱼放入烧好开水的蒸锅中，蒸9分钟，倒出鱼汤。5、蒸好的草鱼放入葱丝、姜丝、蒸鱼豉油。
6.裹上蛋液以后加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。像我图片上的状态即可。
1、把草鱼洗净去掉内脏收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉。2、葱姜洗净切段和丝，辣皮子泡泡，青红辣椒洗净切丝。3、把草鱼身两面都切上花刀，记住不要把鱼肚子部分切断。4、加少许盐和料酒抹上草鱼的全身腌制，再把鱼。
7.锅中加油，五成左右油温下入鱼块炸，保持中火炸至鱼块两面金黄即可盛出。
8.锅留少量底油，下入葱姜爆香，然后加入提前调好的料汁，煮开。
1.准备一条一斤左右的草鱼，宰杀，去除内脏，清洗干净。2.这是蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒，或者低度白酒。3.将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上，腌制1小时。4.除了盐和胡椒粉，在鱼腹腔头部切开的刀花上。
9.加入鱼块翻炒均匀，中火煮3分钟。使鱼块充分的吸收汤汁，最后撒上少许葱花，即可装盘
10.这样做出来的鱼块非常的入味，色香味俱全，招待亲戚朋友倍有面子。
材料：(1)新鲜草鱼一条重约1千克左右，(2)葱段，姜丝，(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，(4)淀粉，菜籽油。做法 一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用;二、将用料中的(2)。
我是冯小厨，一个爱下厨、爱做菜的四川妹子！
