香菜是我们平时经常会吃到的一种调味蔬菜，种植起来非常简单，生长速度也很快。种植前通常需要先把种子外壳搓开，香菜种子没泡就种了几天发芽，再将其播种在疏松肥沃、排水良好的土壤中，施足底肥，每周浇一次水，大概一个月的时间就可以采收。下面给大家具体介绍一下香菜怎么种。
一、育苗
香菜种子的外面有一层比较硬的壳，直接播种下去出芽率很低，因此我们需要先把那层壳搓开。常见的做法是将种子放在温水中泡上十来个小时，然后轻松就能把外壳压开。一般来讲，春、夏、秋三季都可以进行播种种植，大概十来天的样子就可以出苗了。
香菜种植的方法：一、处理种子 香菜可用种子来进行种植，可以购买或者直接自己采集成熟新鲜的种子。在播种之前为了提高发芽率，需要对种子处理一下，将种子浸泡到干净的清水中，促使种子充分吸水，然后将种子碾压成一半一半的。准。
二、田间管理
香菜的种植方法 1、催芽处理 在种植香菜的过程中，最好选取适应性强且香味浓无病害的品种，将种子捏成两半后放在温水中浸泡12～24个小时，捞出来放在湿布上，置于温暖且遮荫的环境中，每天浇水保湿，大概1～2周左右便可。
三、采摘
香菜播种前应浸种催芽，因香菜种子壳厚，出苗困难，先用砖破壳后再播种。一般用热水浸种24小时后，控水后用纱布包好，保持20～25℃，待出芽后播种，播种方法同前述茴香。
