By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
油菜 1盘
干贝 1碟
玉米淀粉 6克
凉水 半碗
做法步骤
1、油菜去掉老叶、削掉根部，干贝1碟；
2、干贝用凉水冲洗两遍，再用少量凉水浸泡；
3、油菜清洗干净，特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土，冲洗干净；一切两半；
4、油菜入开水锅中，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，散散热气，无需过凉水；
5、取一个白色深盘，将油菜切面朝上，摆成花朵状，这样摆盘虽然会费几分钟，但是造型大方，很有美感；
6、干贝和泡干贝的水同入锅中；干贝自带咸味，是否放盐可根据口味决定；
7、一小勺玉米淀粉用凉水调匀；
8、干贝煮沸1分钟，将淀粉浆倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，直到再次煮沸冒泡即关火；
9、将干贝倒在油菜中间处，芡汁淋在菜上，中间可用少许香葱末或者红椒丁点缀。
小贴士
油菜的营养功效
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
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