安康鱼： 别名蛤蟆鱼 鬼鱼… 因为最近头条总有网友介绍做法馋我 于是我也做了一条！
安康鱼是以吃其它小鱼为生的鱼 今天也算恶贯满盈被我吃了！
安康鱼最佳吃法，书归正传：闲来无事去市场买一条安康鱼头条网友都说越大越好！说大了好吃于是我买了一条鱼摊上最大的一条！很便宜才3.88元一斤！
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1、第一步把安康鱼宰杀好洗净。2、切块，用葱姜、料酒浸泡15分钟。3、先烧一锅开水，放入安康鱼焯水，去掉安康鱼的腥味，捞出待用 4、另起炒锅，放入植物油烧热，放入葱姜蒜爆出香味 5、放入生抽、老抽、白糖、清水烧开。
先把鱼洗净切块用料酒拌匀放一会去腥 然后切葱姜蒜倒酱油醋十三香放碗里待命 锅下油 油温热了 把鱼放里面 然后把那碗待命的调味汁料也放里 翻炒几十遍上百遍再然后放适量水 盖上锅盖等待就行了
康鱼跟豆腐搭配起来，味道十分可口，需要准备的材料有安康鱼、豆腐、姜、葱、蒜、盐、料酒、花椒、大料、白醋、豆瓣酱、糖、油。先把安康鱼杀好洗净切块，把豆腐切块，把姜、葱、蒜洗净切碎。用冷水入锅，加入适量的盐跟料。
