虽然现在大家都习惯于把固体的巧克力从盒子里拿出来，剥去锡纸，放在口里融化，但在冬天比起那些或器制或手工的巧克力来说，它们更适合被饮用。并且，喝热巧克力的花样也很多。
其实，最早时的巧克力真的是用来喝的，跟茶还有咖啡一样。古代阿兹特克人发现了可可树，幸福的国王每天要喝上30杯热巧克力！玛雅人喝的热巧克力里面则要添加香草、蜂蜜，以及匪夷所思的辣椒。只不过玛雅人喝巧克力并不加奶油，自制巧克力怎么做，只是混合在水里融化。而把巧克力与煮沸的牛奶搭配在一起则是瑞士人的发明。，
其实，最早时的巧克力真的是用来喝的，跟茶还有咖啡一样。古代阿兹特克人发现了可可树，幸福的国王每天要喝上30杯热巧克力！玛雅人喝的热巧克力里面则要添加香草、蜂蜜，以及匪夷所思的辣椒。只不过玛雅人喝巧克力并不加奶油，只是混合在水里融化。而把巧克力与煮沸的牛奶搭配在一起则是瑞士人的发明。
05 开小火开始加热，用小勺子不断搅拌，直至搅拌均匀，成黏糊状即可出锅，倒入杯中。享用一杯暖暖的甜甜的热巧克力~特别提示 最后可以不用烧沸，混合均匀便可以饮用了。
巧克力是用来喝的
不同的国家，也有各自的热巧克力喝法。意大利人喜欢浓厚到需要用勺子来挖的热巧克力。每逢圣诞或集市，主妇们就架着大锅卖融到恰恰好的热巧克力，不加牛奶，只加奶油和黄油来增加其黏稠柔滑的口感。小杯小杯地卖，走在下雪的大街上最适合一口饮尽，然后用剩下的半天来舔嘴唇缝里的残留。美国人的经典搭配则是让洁白柔软的棉花糖翻滚在又黑又稠的巧克力里面，完全符合美国梦的配置。最好选用口感苦涩，酸度偏低的黑巧克力，这样才衬得出棉花糖的绵密甜美。瑞士人和法国人则最喜欢把巧克力融化在牛奶里，最后浇上细致的奶泡，撒上可可或者肉桂粉。
当然冬天里最温暖的搭配便是巧克力加酒。过去的欧洲人为了御寒，男人们常常在冬天大衣里随身携带着酒壶，倒在咖啡或者热巧克力里面。滚烫的巧克力会让酒精的味道瞬间涌进鼻腔，带来的也是全身心的温暖感。
做法如下：1、鲜牛奶、鲜奶油、砂糖倒入锅中煮沸 2、巧克力切成碎块 3、黑胡椒颗粒、巧克力碎加入到牛奶中，小火煮10分钟左右，期间要不时搅拌一下 4、一定要过筛1-2次，才能得到口感顺滑的热可可hot chocolate.5。
热巧克力做起来非常简单，就跟所有的妈妈保留菜一样，每个人做出来的热巧克力都有不一样的口味，做法简单，却也能尝到心意。Lohasly的丢帕姑娘平时就常常做热巧克力给朋友们分享，她教给我们一种非常适合家常操作的方法。
制作方法：
准备好一口小奶锅，一袋全脂牛奶和符合你口味的巧克力片。一般来说，六七片黑巧克力最合适。虽然也可以用可可粉加奶油和黄油来替代，但是甜腻到化不开的口感只有巧克力本身才可达到。这些准备工作已经足够做出最简单的两人份热巧克力。
第一种.在杯子里加入三勺半巧克力酱，再倒入加热的牛奶(半盒，牛奶最好加奶油一起加热)，一边加牛奶一边搅拌均匀，即可饮用。第二种.把巧克力切成小块(和黄豆差不多大小，放多少依口味自己选，但不要太少，会影响味道)，。
牛奶倒入锅里文火加热，同时用打蛋器或者长炳勺不断搅拌，嗜糖的人可以加些糖或者蜂蜜，但其实黑巧克力本身的甜度已经足够。在感觉牛奶要快煮沸前断火。
把巧克力放入奶锅里，用勺子轻轻搅拌，直到巧克力完全融化在牛奶里。这时候其实就已经可以装杯了，但如果想要使巧克力有更柔滑稠密的口感，也可以加入些淡味的奶油和黄油，只追逐口感，不担心体重的人可以试试看。
首先要准备材料，要准备纯牛奶，切碎的黑巧克力，白砂糖，淡奶油，少许的盐。找一个无水无油的锅，放入牛奶煮至90度后，将切碎的巧克力加入锅中进行融化，完全融化后关火，将白砂糖倒入锅中搅拌至融化。用滤网放在杯子上。
Tips：用酒精拽出热巧克力的暖香
最冷的天气里尽情享受甜蜜的浓度。
