美丽富饶的海底蕴藏着无数珍宝，我们从海中发现了越来越多的美味佳肴，比如海茸、海菜、海葡萄、海星、海怪……..在陡峭的礁石上生活着多姿艳丽的海葵，第一个吃螃蟹的人总是勇敢的，第一个吃海葵的人也十足的勇气可嘉。
近几年，海葵走上了人们的餐桌，大家发现它不仅长相眼里，味道也是不错的。每年春天，是海葵上市的季节，海葵该怎么吃呢？怎么做才好吃，今天就要把这些美味的做法分享给你！
许多人以为海葵那么艳丽，应该是植物吧，其实不然，海葵是一种动物。海葵的味道香甜爽脆，营养价值相当高，海葵和牛奶加工而成的液体，被视为小孩子成长期时最具营养价值的食品。
干锅海葵
材料：海葵600g、面粉、大蒜瓣、干辣椒、葱、姜、耗油、食盐、白醋、花生油、猪油。
做法：
1、 先用剪刀从中间剪开海葵，表面黏糊糊的东西是内脏，必须清理掉，不然做出来口感发粘，不够爽脆，海葵的正确吃法，用清水反复抓洗，把内脏洗出来，清洗干净的海葵用手捏会变硬，加面粉，反复搓洗，小沙粒可以去掉，然后用清水把面粉洗掉。
2、 锅内加白醋，烧开水，焯一下海葵，捞出晾干。
3、 锅内八成热的油再过一下海葵，捞出备用。
1、青红椒、葱、姜、蒜改刀备用;2、海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓;3、将抓搓好的海葵放入热水中，焯烫后捞出放入凉水中过凉;4、锅中做油将佐料放入锅中炒制，佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅中煽炒。
4、 一小勺猪油，加入大蒜、辣椒、葱花爆炒出香味，然后倒入过油的海葵，加入食盐耗油反复爆炒。
辣烧海葵 材料 主料：海葵1000克 副料：青红椒、葱、姜、蒜 调料：蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、料酒 做法步骤 1、青红椒、葱、姜、蒜改刀备用;2、海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓;3、将抓搓好的海葵。
5、 加入适量清水，最后大火收汁。
辣炒海葵
食材：海葵1000克、青红椒、葱、姜、蒜、蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、料酒
做法：
1、青红椒、葱、姜、蒜改刀备用；
2、海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓；
3、将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉；
4、锅中做油将佐料放入锅中炒制，佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅中煽炒；
5、辣酱炒出红油后将焯烫好的海葵入锅炒制，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒；
6、炒制片刻后加入少许清水，焖制2分钟，待汤汁浓稠后即可食用。
酱爆海葵
1.海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓 2.将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉 3.青红椒、葱、姜、蒜改刀备用 4.锅中做油将佐料放入锅中炒制，佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅中煽炒
食材：海葵、郫县豆瓣酱、香菜、油、盐、料酒、葱、姜、蒜、干辣椒
做法：
2、 将海葵切成小丁，用开水加料酒姜片焯一下。
3、 锅里放油对葱姜蒜和干辣椒进行爆炒，待油温很高的时候放入海葵翻炒，加入郫县豆瓣酱，继续炒熟至出锅。
问题一：海葵怎么吃 海葵可以炒食，可以凉拌，还可以做汤，又鲜又脆。海葵的烹饪无需复杂的调料，如果调料太过复杂，海物本身的鲜味要么被遮掩，要么被改变。辣炒海葵的做法也很简单，此菜爽脆可口，咸鲜微辣，很是鲜美。
4、 撒上香菜点缀，色泽诱人。
辣烧海葵 需要把海葵放到流水当中冲洗干净，然后再加入一些白糖和盐，使劲的搓揉，然后再把做好的海葵放进热水里面烫一下，捞出来放到凉水里面过凉，再把大葱，生姜，大蒜，青红椒清洗干净以后切丝，锅中做油将佐料放入锅中。
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