注：考虑到食品安全，我这篇文章只可阅读，不可模仿。
很多人说韩国泡菜如何如何的好吃，我吃过，我只能说和中华美食相比，不能入流。可能是“寒流”人士们的心理作用。我从不买泡菜，大白菜泡菜的简单做法窍门，想吃了都是自己做点。，
③将预先配制的饱和盐水倒入装好蔬菜的密封罐中，让盐水淹过蔬菜，但注意水不要装满，要在离罐盖之间要留有一定空间，因为要考虑到蔬菜在泡制过程中会膨胀和产气。（根据自己的口味，可加辣椒和其他香辛料于其中）。
泡菜的腌制方法如下：1、先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无。
④盖紧罐口密封，室温下放置10天左右，便可开始取用泡菜了，每次取用后，一定要盖紧罐口，避免沾染动物性油脂。
1、柠檬1个切片，一盘萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟。2、倒入黄瓜25克，胡萝卜25克，抓匀腌制5分钟。3、加入水500毫升，沥干水分，放入姜丝20克，蒜片10克，柠檬4片，柠檬挤出汁，搅拌均匀。4、倒入泡菜汤500毫升即。
这是我制作泡萝卜、泡甘蓝、泡小米辣、泡香椿等的方法。
