炸薯片是大家很熟悉的一种食物，喝的人吃快餐的时候对炸薯片都比较喜爱，吃起来脆爽的口感让很多人都爱吃，炸薯片的正确做法，炸薯片成为了很多人吃快餐的时候必吃的食物，实际上我们自己制作炸薯片吃也是可以的，那么具体应该怎么做，下面就让我们一起看看吧。
自己怎么做炸薯片
炸薯片制作起来的味道不错，而且我们完全可以自己制作炸薯片吃，首先需要我们把土豆给清洗干净，然后削去土豆的外皮，我们把土豆切成薄片，而且这时候一定要尽量切的均匀一些才行，同样在炸的时候，需要把薯片保持在一个受热比较的均匀状态下，而且厚度的差距不能太大，否则会导致炸薯片么样办法炸的酥脆。我们把土豆切好之后放进去，用水浸泡之后，反复的进行冲洗，之后我们再冲掉土豆上面自带的淀粉，在碗中加入适量的辣椒粉，还需要我们加入孜然粉和盐，完全搅拌均匀就可以了，准备好锅，在锅中放上足量的清水，而且需要开大火，煮沸之后我们再放上之前切好的土豆，放进去煮，等到土豆比较透明，这时候捞出来，用凉水冲一下冲凉就可以了。
1、马铃薯洗净去皮。2、均匀的切成薄片。3、放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来。4、再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。5、泡好的薯片捞出，用干的抹布沾。6、油温4成热即可入锅炸。
我们把土豆片冲凉之后，直接捞出来，控干其中的水之后，我们在锅中放上足量的食用油，之后我们开大火，热热油之后，等到油大概五成热的时候，这时候选择转成中火，放到土豆片继续炸，炸到土豆片完全没有水分，而且熟透酥脆的生活就可以了，不过需要炸上大概十几分钟的时间。等到炸好之后，我们要捞出来土豆片，沥干油之后撒上辣椒粉，搅拌均匀之后，等到土豆片放凉了就可以吃了。
薯片的制作方法如下：1、首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。2、再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。3、捞出再装盘，撒上盐，孜然，也可以撒上辣椒即。
炸薯片的窍门和配方
炸薯片制作的时候需要注意方法，首需要我们把土豆给洗干净，主要是因为土豆是番薯类的食物，所以说需要我们把炸薯片给清洗干净，然后再削掉皮。我们把土豆削皮之后，再切成薄片，冲洗上两三遍就可以放到清水里，需要浸泡两三分钟，然后控干里面的水分，浸泡过后，土豆片会很爽口。而且切薄的土豆片可以让那个味道好，而且可以让炸薯片比较均匀，吃起来的味道和口感很不错。
1、土豆切薄片，越薄越好。2、入清水多清洗几次，洗去多余淀粉。3、锅内烧水，水开倒入洗好的土豆片，加一勺盐，水开再煮1或2分钟，取出。4、晾凉用吸水纸吸干水分。5、锅内油热五成熟，下入土豆片，炸至土豆片变。
我们把土豆片浸泡去掉其中多余的淀粉，然后拿出来冲洗干净，之后再控干其中的水分。这时候土豆片不要直接放进去炸，需要在上面裹上一层面糊，之后再放进去炸，这样才可以让土豆片味道好吃，而且口感也会比较脆爽可口。挂糊的时候我们需要用水淀粉进行挂糊的工作才行。
我们在对土豆片进行挂糊工作之后，这时候要在油锅里面加入一些食用油，把油烧到大概五成热的时候。这时候我们把土豆片放到油锅里面开始煎炸，煎炸的时候需要不停的进行翻面，炸到变成金黄色，而且酥脆起泡的，同时土豆片都漂在油面上的时候就可以了，这时候用漏勺捞出来控干油，撒上适量的调味料吃就可以了。
薯片怎么切
吃炸薯片好吗
