火锅郡花切的视频教程，很难想象，人间怎会有这种美食精品，让人百吃不厌、酣畅淋漓、吃过不悔，大家没有猜错，小编说的当然就是——火锅啦！都说没有什么事不是一顿火锅能解决的，如果有那就两顿。可是，大家也都吃火锅很多次了，大家真的知道火锅里那些名字奇奇怪怪的食材都是什么吗？恐怕不全知道吧。今天，小编就来跟大家介绍其中的一种——郡花。
可能大家刚开始听到或看到“郡花”这个名字的时候，会觉得是郡肝，毕竟都带着“郡”字，但是，郡肝和郡花还是有不同的。其实，郡花就是厨师切花刀的鸡胗，鸡胗就是鸡的胃，还被称为是鸡肫、鸡菌干以及鸡内金。作为鸡胃脏的鸡胗就具有了帮助鸡消化的功能；此外，鸡胗和鸭胗都具有很高的营养价值，且由于其口感独特，受到大家的一致追捧。人们要吃鸡胗的话，一般的都是在杀了鸡之后，人们会把鸡胗直接取出来，剥下上面黄色的一层膜，这个是内壁，鸡胗可以生吃也可以做熟了再吃，全凭喜好。
企业回无锡灵山后花园是经江苏省批准成立的经营性殡葬服务场所，地处无锡市灵山胜境景区西侧，于1996年与灵山大佛同期开光设立，灵山后花园共占地150亩，东、西、北三面环山，南面远眺万顷太湖碧波，坐西北而朝东南，登高临下，犹如一把“太师椅”，藏。
那么，火锅店的郡花是怎么被切出来的呢？主要过程是这样的：（1）先把鸡郡肝从郡把的位置开始从中间连接处切割开来，分成大小均匀的2小块；（2）然后将每一小块顺着棱的方向平行切成厚薄均匀的片，往下切时不要切断；切得基本深浅一致；（3）再把鸡郡肝转90度，垂直于原味的切口方向再切一次，同样，往下切时不要切断；切得基本深浅一致；撒开，一个郡花就切好了。
1.将每一小块顺着棱的方向平行切成厚薄均匀的片，往下切时不要切断。2.切得基本深浅一致。3.再把鸡郡肝转90度，垂直于原味的切口方向再切一次，同样，往下切时不要切断。4.切得基本深浅一致。5.撒开，一个郡花就切好。
值得注意的是。
1 切开郡肝 将郡肝从中间切开，分成两瓣。2 切片 将每一块顺着平行切成厚薄均匀的片。3 切花 选择90度，继续切，切成花形即可。END 总结：以上就是关于郡花怎么切的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
（1）鸡胗是有腥味的，所以，在放入火锅之前，需要去腥，可以是焯水时加入酒、姜；爆炒时多加一点洋葱、姜蒜，调味尽量重口味；再有就是炒时用的油要稍微多一点。
用菜刀切的。将整个菌干的一半，先用菜刀平行切3-5刀，不切断。然后在垂直方向再切5-7刀，切断。菌花就出来了。
