深夜食堂
By 爱吃土豆的妈妈
用料
鸡蛋 2个
红糖 20克
枸杞 15克
做法步骤
1、首先找口小锅，加入适量水，比例是水和糖1：5，然后等水烧开沸腾后，倒入适量的红糖，不停搅拌，直到融化，再小火煮3分钟，最后关火、泌出、完成。2、正宗的红糖是用甘蔗熬制的，不方便最好是买现成的红糖，然后。
1、准备好鸡蛋枸杞红糖
1、熬制红糖，使用不粘锅。平常使用的铁锅，稍微不留神就容易糊锅。糊锅偶，红糖会发黑发苦。2、红糖跟水的配比，一般是一比二。在熬制过程中，根据你自己的需求，和感觉看法，可以随时调整加糖或者是加水。3、熬制的时候。
2、起锅烧水，水开打入两个鸡蛋，关火焖两分钟这样鸡蛋容易成型不会散开
1.提前破，有利于解散。2.将红糖和纯净水倒入不锈钢锅中，中小火加热，用筷子朝一个方向轻轻搅拌，直至红糖完全融化。3.糖水煮沸后，停止搅拌。4、倒入柠檬汁，不用搅拌，再次煮沸，然后转小火慢炖；记住:从现在开始到煮。
3、碗里调好红糖水
4、再开火煮个3分钟，捞出放入红糖水的碗里。
1、先用电动榨汁机把一根根甘蔗挤榨出甜汁，榨好的汁先放在池子里备好。2、然后把甘蔗汁放进土炉灶上的大土锅里面蒸煮、熬制。3、在熬糖的这段时间里，整个锅灶是不停火的，一直烧一直熬。烧火师傅不间断地向灶内。
小贴士
喜欢溏心蛋的水开煮个5分钟，稳稳的溏心蛋，爱吃熟的就可以多煮一会，还可以加入姜丝红枣都是不错的选择
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