这几天小伙伴们都在后台催我用面包机出自制酸奶的教程，今天就给你们安排上啦，每日一份元气早餐可以唤醒一天的能量，酸奶配上烘焙燕麦片，营养满满，在家自己做简单易上手，根本不会失败！ 今天这个酸奶是由纯牛奶发酵而成，保留了牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所需的多种维生素，有益肠胃健康，肠胃好了，吸收也好了，孩子也能长高高！妈妈们赶紧安排起来吧！
By 眉眉健康厨房
用料
酸奶 90ml
纯牛奶 750ml
烘焙麦片 适量
自制酸奶的步骤:1、先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中。2、接着再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具搅拌均匀。3、将盖好盖子的容器放入酸奶机中，然后再盖上酸奶机的。
白砂糖 50g
做法步骤
1、食材： 酸奶90ml、纯牛奶750ml 烘焙麦片 调味品： 白砂糖50克 锅具： 柏翠面包机
步骤一：备料 取出纯牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的.瓷罐(已消毒)、搅拌器(勺子、筷子均可)、保鲜膜等，做备用。二：加热牛奶 将纯牛奶在热水中加热，一般加热到60—70度为宜，加热后不要立即拿出，需在热水中浸泡5。
2、准备好750ml纯牛奶、90ml酸奶，在常温下放置30分钟左右；
企业回发酵罐的结构比较复杂，对于内部的边边角角不容易消毒，一般的发酵罐有自动清洗装置，清洗完之后彻底灭菌 1. 在培养基灭菌之前，通常应先将与罐相连的分空气过滤器用蒸汽灭菌并用空气吹干。实罐灭菌时，先将输料管路内的污水放掉冲，然后将配制。
3、面包桶拆掉搅拌叶片，保证无油无水状（搅拌叶片不拿掉会影响最终效果）；
4、面包桶中倒入750ml纯牛奶、90ml酸奶、50克白砂糖；
5、搅拌均匀；
6、把面包桶放入柏翠面包机底座中，旋转固位（这个面包机功能齐全、可做酸奶、面包、果酱、冰淇淋、和面发酵、烘烤炖煮，一机在手，懒人不愁）；
7、盖上盖子，菜单选择“13-酸奶”，非常人性化的细节设计，多功能可选按钮，在家轻松diy；
8、按下开始键，机器自动开始酸奶制作工序（发酵过程中不要撞击或移动面包机）；中途可透过可视化屏幕观察情况，等待制作完成，不用酸奶机怎么在家自制酸奶，会有蜂鸣提醒，期间可以去做其他事，根本不会浪费时间呀；
酸奶的营养功效
1.促消化
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
2.保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3.防癌抗癌
1、成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。2、用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。3、根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。4、取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。5、搅拌半分钟。
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4.预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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