柠檬水营养美味，常喝益处多，不过泡好一杯柠檬水，还需要掌握4个技巧。
1、柠檬中的多种有益物质都是水溶性物质，如果做成柠檬干，会在晒干的过程营养流失，因此泡柠檬水最好选用新鲜柠檬。新鲜柠檬最好直接清洗、切片，破壁机榨柠檬汁的做法，保留柠檬皮，因为柠檬皮的橙皮甙、柚皮甙等类黄酮活性物质含量最高，还可以锁住水分。
1、柠檬中的多种有益物质都是水溶性物质，如果做成柠檬干，会在晒干的过程营养流失，因此泡柠檬水最好选用新鲜柠檬。新鲜柠檬最好直接清洗、切片，保留柠檬皮，因为柠檬皮的橙皮甙、柚皮甙等类黄酮活性物质含量最高，还可以锁住水分。
1、主料：柠檬1/2个、纯净水600ml、蜂蜜50ml。2、用盐搓洗干净去除表面蜡质后切小块。3、将柠檬块，蜂蜜，纯净水放进榨汁机(搅拌机)榨成汁。4、杯子内放三粒冰块，将柠檬汁过小筛去除渣滓后倒入杯中即可。。
2、高温会对营养素产生破坏，同时激发类黄酮等物质的苦味，影响味道，建议泡柠檬水注意水温，最好控制在60~70摄氏度。
将柠檬洗干净；将柠檬放在桌子上用手掌压住在桌面上来回揉搓，柠檬变得柔软后，把柠檬去皮切小块。（这种方法会让柠檬提高出汁率）放入料理机搅拌杯内，添入100克纯净水；启动料理机把柠檬榨成汁；用筛网过滤掉残渣；把柠檬。
4、柠檬本身具有酸、苦味，泡水喝时部分人可能难以习惯，这时可以加入蜂蜜或白糖调味，中和酸苦味道。不过要注意把握糖分，适量添加。 （通州区卫生健康委）
去屑:有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗,方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次,过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了。 美容:公元前2500年的巴比伦王国贵族妇女用柠檬汁美容。
