每年的四月中旬至五月中旬是吃芒果芽的最好时机,这个时候,大青芒果的正确吃法,在宁洱县随处可见水果摊摆着未成熟的芒果芽出售。,可别小看了这些芒果芽,在云南,夏天正是吃各种酸酸甜甜的野果的季节,新鲜的芒果
每年的四月中旬至五月中旬是吃芒果芽的最好时机，这个时候，大青芒果的正确吃法，在宁洱县随处可见水果摊摆着未成熟的芒果芽出售。，
可别小看了这些芒果芽，在云南，夏天正是吃各种酸酸甜甜的野果的季节，新鲜的芒果芽从树上摘下洗净，用盐巴、小米辣、味精一拌，清香中带辣，那个滋味，一想起来就忍不住流口水。
1、直接吃，青芒果是可以直接食用的，而且这种方法也非常的简便，方便快捷对于不喜欢麻烦的人来说，直接吃就是很好的食用方法，只需要将青芒果的外皮剥掉，就可以享受青芒果的美味了。2、放醋吃，将青芒果的外表皮去掉之后。
那么，吃芒果芽需注意什么细节呢，首先我们要挑选出个头饱满、果皮光滑的芒果芽，用刀削去外皮洗净，因为芒果芽的外皮会比较苦涩，喜欢吃皮的也可以不削。
1.将青芒果去皮，去核，切成条。注意千万不要用清水清洗，保持干燥，否则容易坏掉。一般这个过程都很干净，也不需要清洗。2.加盐，将切好的芒果条铺一层，撒一层盐，再放一层芒果条，再撒一层盐。主要是去掉青芒果的。
原标题：宁洱味道：凉拌青芒果
审核：祝小涵
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