汤奇高说，袋装牛奶属于超高温瞬时灭菌（UHT）牛奶。在135℃~150℃下，经过4~15秒的杀菌，达到破坏其中可能生长的微生物和芽孢的目的，同时这种热处理会使得牛奶中的维生素受到低程度破坏，但是牛奶中的蛋白质和钙不会受到破坏，因此UHT牛奶保留了鲜奶的大部分营养。在家里加热牛奶一般不会超过100℃，相对于UHT灭菌，这种低温对牛奶的营养成分破坏极少，因此袋装奶短时间加热后，不会造成牛奶营养流失。
那么，外包装经加热后会有重金属铝析出危害健康吗？
鲜奶加热比较好的方法是隔水加热。将牛奶放置在干净的容器中，放置在盛有适量水的锅具之中，然后通过加热锅中的水，让鲜奶的温度变成更加适宜饮用的温暖度数。这种鲜奶加热方法，可以让最大限度地保留鲜奶中营养物质不受高温。
汤高奇说，首先，铝并非重金属，是一种银白色轻金属，铝在人体内通过蓄积可引起慢性中毒。但是袋装牛奶外包装用的是一种纸、铝箔及聚乙烯层复合而成的“绿色”材料。其中接触牛奶的是聚乙烯层，聚乙烯的熔点一般在120℃以上，远高于水的沸点，所以聚乙烯层不可能在水煮过程中出现破损和熔化，铝箔也不可能析出金属铝。因此，袋装奶加热后，会使外包装中的重金属铝析出而危害健康这种说法毫无根据。
2、微波炉加热。盒装的牛奶可以打开盒口，直接放入微波炉加热1-2分钟即可。袋装的鲜牛奶，记得要将鲜牛奶撕开倒入到专用的微波炉加热杯里，然后再加热1-2分钟。3、隔水加热。准备一锅80℃的热水，将鲜牛奶连同外包装一同。
袋装牛奶开袋可以直接饮用，但到了冬天后或者从冰箱里刚拿出来的牛奶因为温度低，所以饮用前适当加热口感会更好。汤高奇建议将袋装牛奶直接放入不高于90℃的热水中浸泡一段时间，也可以将袋装牛奶打开后把牛奶倒入微波炉可用容器中，在微波炉中加热1~2分钟。
2、微波炉加热。新鲜盒装奶必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合无菌包，因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层。3、用热水浸泡加热。将牛奶放入50℃左右的温水中浸泡5～10分钟即可，热水温度不。
