我家大哥最爱吃的一道菜，放入豆瓣酱翻炒两下就可以闻到满屋飘香的豆瓣酱味，美哉！
By 豆子很可爱
用料
千页豆腐的做法 干锅千页豆腐，需要准备一些五花肉，一些千页豆腐，麻油，蚝油，酱油，料酒，辣椒酱，蒜子，生姜，水发香菇，生抽，青椒，红椒，盐，洋葱，先把蒜子切末，生姜切末，千页豆腐切块，五花肉去皮切丝，水发香菇切。
千页豆腐 一袋
青椒 1根
胡萝卜 1根
小葱 1根
干锅千页豆腐的做法 1、五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。这样操作肉质有韧劲好吃。2、将千页豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用。3、五花肉七。
葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺
味达美臻品特级生抽 2勺
做法步骤
1、胡萝卜切段切成薄片，青椒拍碎切段
1、烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片煸炒。2、爆出香味后加入豆瓣酱翻炒。3、煸炒出红油后加入千叶豆腐进去翻炒。4、翻炒几下后加入适量的生抽进去继续翻炒。5、再加入大葱进去翻炒。6、加入韭菜翻炒。7、韭菜炒倒。
2、千页豆腐切成片
3、小葱切末
4、热锅倒油
5、放入葱花炒香
千页豆腐做法如下：锅内倒油，油温烧至7成热，把千叶豆腐过凉水。把千页豆腐放入油锅30秒，等气泡浮起捞出，控油。倒入葱、姜、蒜爆香，放入青椒、小米椒翻炒，倒入千叶豆腐。加入香辣酱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、鲜辣。
6、倒入青椒、胡萝卜翻炒均匀
1.取出适量千页豆腐，切成厚片 2.葱切成碎末 3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒 4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟 5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底 6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎 。
7、加入1勺葱伴侣六月香豆瓣酱
8、加入千页豆腐使劲儿翻炒
9、最后加入2勺味达美臻品特级生抽翻炒均匀即可出锅
10、我家大哥最爱吃的一道菜，放入豆瓣酱翻炒两下就可以闻到满屋飘香的豆瓣酱味，美哉！
小贴士
酱的盐味就足够了不用再加单独盐了，如果口味实在重口可在出锅前试试口感根据情况递加☺️
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