绍兴黄酒怎么喝会醉,而春榨气象指数的发布有效解决了这一痛点。打开绍兴气象网,可以看到指数分为一级(非常有利生产)、二级(适宜生产)、三级(需一定人工干预)、四级(完全采用人工干预)。主要考量因素为最高气温、最低气温、平均气温、相对湿度、日照时数等,按天评断,预报七天。
“指数由大数据自动生成,但计算依据来自于黄酒酿造大师们。”绍兴市气象局副台长张春艳介绍,作为国家级非物质文化遗产,绍兴黄酒酿制技艺十分复杂,“为保障指数的准确性,我们光走访绍兴各大酒企就花了一年多时间。”
绍兴黄酒一般是15度左右。绍兴酒,又称绍兴黄酒、绍兴老酒,是绍兴的著名特产,生产历史非常悠久。据文献记载,春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。到南北朝时,绍兴老酒已成为贡品。在全国众多的酒类中,绍兴老酒是获奖次数最多。
“根据酿酒的流程,我们将在特定时段推出黄酒生产其他各工艺流程的气象指数等,助力绍兴黄酒企业有序、高效开展工作。”张春艳表示。
绍兴黄酒15.5度