柿子营养丰富,被誉为“果中圣品”。含有丰富的维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素等,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,可以纠正便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。更为独特的是,国内外的研究证实,柿果维生素C含量是苹果的10多倍,食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。另外,柿子批发价格多少钱一斤,柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂,可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。
需要提醒大家的是,柿子虽美味,但吃时要注意,不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块;同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食,因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另外糖尿病患者也不宜多食用。
冬天里,看到鲜红的冻柿子,人们都会买些来吃,一般都是按斤卖的,一斤在2.5元左右,红色皮薄的好吃,里面甜甜的,可以拿凉水泡软了去皮吃,非常奈斯!