这个鲜肉包子特别的好吃，蒸好的时候一个个胖乎乎的，掰开一个，做包子不用酵母可以发吗，汁水直流，猪肉特别的鲜嫩，孩子一口气吃了两个，给爸妈送了几个过去，老爸也觉得很好吃，还以为是我在外面买的呢。
By 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】
用料
中筋面粉 500克
猪肉 500克
酵母粉 4克
白糖 1大勺
猪油 15克
在家自己做包子的时候，放的酵母的量是根据放多少面粉来调配的，一斤面粉就是5g酵母粉，还可以放一点点的泡打粉让面更蓬松。
酱油 2大勺
做包子，一斤面粉一般放入5克左右干酵母。包子皮做法如下：主料：面粉500克，温水250克步骤：1、在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀 2、酵母粉放温水里溶解，放置4,5分钟 3、在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，。
蚝油 1大勺
老抽酱油 半大勺
食盐 2小勺
黑胡椒粉 1小勺
葱姜 适量
八角 2个
香叶 2片
花椒 少许
食用油 3大勺
温水 300克
做法步骤
1、准备好所需要的食材并称量好，猪肉切成小块，葱姜切末备用
3、香叶，花椒，八角放入温水中浸泡备用
4、猪肉搅成肉馅，放入1小勺黑胡椒粉，2大勺生抽酱油
5、1大勺蚝油，半大勺白糖，半大勺老抽，2小勺食盐搅拌均匀
7、发好的面，放在案板上轻揉排气，揉长，分成小剂子 擀成中间稍厚四周薄的面片，包入适量的猪肉馅，包起来
一斤面粉做包子大概放5克左右的酵母粉就可以了，酵母粉不用太多，如果放多了有可能会导致面团有一股发酵的酸味。揉好的面团放在温度在28°C-32°C之间的环境下发酵2-3个小时即可。一斤面粉放多少酵母粉做包子 一般酵母和。
8、放入蒸锅中，静置10分钟左右，冷水上锅蒸，水开后再蒸12分钟，焖2分钟再开盖就行
9、成品图
小贴士
每个剂子大概50克左右； 揉面的时候放入少许猪油，蒸出来的包子皮更白；
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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