之前经常买进口牛排，现在因为疫情直接不敢买进口牛排了，逛菜场直接想买牛里脊自己做吧。买的时候就请老板切下来，回家直接做就可以了。 每周给娃做一次牛排是日常，娃吃起来说一点也不比卖的差，用黄油煎了一下，200g牛排是多大一块，非常好吃。，
By C.樱桃
用料
欧美国家的标准的一块是400g,但是中国的呢应该只有200g。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合。
腌制：
生牛里脊 350克
生姜 一块
葱 5根
洋葱 100克
蚝油 1勺
生抽 2勺
一块牛排的重量大约在250克-750克之间。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在。
鲜鸡汁 1勺
五香粉、花椒粉、胡椒粉 半勺
料酒 1勺
盐 3克
白糖 半勺
煎牛排：
黄油 10克
做法步骤
1、牛里脊切了4片，买回来用冷水泡3遍，把血水泡出来。
3、正反面拍好了，用刀尖轻轻戳一些小孔方便入味，也可以让口感不那么硬。
如果是连锁店的，那些牛排都是腌渍垃圾牛排，大量添加剂的。一般很薄，基本就如楼下所说，120-180克。而如果正宗西餐厅的牛排，一般都在250克－750克之间。大部分牛排在300克左右。价格当然也是无法比的。
4、把腌肉的调料都放进来，一勺如图。
牛排是一种营养价值非常丰富的食品，一块牛排的重量大概在200克左右。所以100克是不够成人吃的。牛排是一种营养价值非常丰富的食品，里面的脂肪含量非常低，摄入身体之后并不会引发肥胖现象。但是含有大量的碳水化合物、纤维素。
5、搅拌均匀，放冰箱冷藏。
6、锅里放10克黄油，一块牛排用10克黄油。中大火把腌制好的牛排放进去。
7、一面煎好换另一面继续煎。
8、第二块
10、煎好了切开摆盘，配一杯牛奶、鸡蛋早餐丰盛。 好心情是自己给自己的，过好每一天。
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