红荔村肠粉是深圳本土的一家以肠粉为特色的餐饮连锁店。每条大街小巷几乎都可以看到它的身影。肠粉只是其一大特色,除了肠粉外,它还卖几款热门的饭菜,跟真功夫差不多。
但它却并不是真功夫的对手。为什么?读者可以先来听听笔者的亲身就餐经历。
要看你所在的城市了,现在深圳红荔村餐饮集团的外卖店项目,叫最佳拍档。外卖送餐针对CBD,写字楼区域,高档小区,这些都是互联网+餐饮的客户对象,只不过要看你所要加盟的是否为品牌,前景肯定是可以的,就看怎么做。
走近肠粉店,你可以看到,它的装修风格相比其他小店还算有特色,装修也相对统一和高大上,并且突出了自身的卖点。只是走进去点餐,你就会发现问题。
又过了十分钟,还是没有见任何动静。我开始按耐不住心中的火气,终于向点餐的人员发飙了。说我都等了实时多分钟了,为什么还不给我送餐?进店的顾客都不服务号,却要忙碌着给外卖打包。你们为什么不干脆去开卖好了!听到我说这话,其他等餐的消费者也有抱怨声,很显然,我的经历并非个例。
或许是我的声音有点大,惊动了其他的消费者,店长终于不好再拖延,直接给我优先安排。于是,不到一分钟,餐就送到我的面前。
最佳拍档(红荔村集团外卖品牌),大师兄(搞营销赚快钱,后面出事,推出饭戒),饭戒(大师兄之后推出的),台资味(沸百味旗下),港岛记(沸百味旗下)
我才知道,原来他们的效率还可以这么高。
01、红荔村肠粉 占了深圳肠粉的半壁江山,开了54家分店,感觉是随便到一个地方都能看到。红荔村的肠粉也是外面一层薄薄的皮,里面有各种不同的馅,沾着酱油特别适合当早餐。 除了红荔村,很多路边没有名的小铺子肠粉也很好吃。现场蒸,只有。
我把我的遭遇向她吐槽,她淡定的说,这有啥,上次等了一个多小时,最后也是靠发飙才吃到的。
餐饮业最核心的竞争力就是产品和服务水平。如果你的产品不好吃,服务还很差,那基本可以断定,这家餐饮品牌的上线十分有限。作为对比,我们可以看到,不管是肯德基还是麦当劳,亦或者真功夫,从点餐到就餐,时间一般都会控制在5-10分钟。
产品和服务就像一个人的两条腿,缺一不可。红荔村肠粉虽然有自己的产品特色,但服务却很不到位。这就能解释为什么红荔村只能成为一个地区性餐饮企业,却无法做到像真功夫那样成为全国性的连锁品牌。
瘸着一条腿,自然走不了多快,也走不了多远。
企业回迪板潘师傅炸鸡创立于2003年,隶属于扬州金牛企业管理有限公司,是苏淮地区非常知名的炸鸡小吃品牌,自迪板潘师傅品牌成立初期就致力打造美味、安全、健康的全新炸鸡产业链模式。迪板潘师傅秘制古法配方,讲究先腌后炸,内里鲜嫩多汁,外皮酥脆。