排在身后的女生只打了一两饭，我问她这样吃是不是太少？她说自己一直只吃一两饭。
沈老师是1979届在浙大读的本科，在他的印象里，过去学校食堂阿姨打饭都是满满一碗。
那时候，食堂里不管是荤菜还是素菜，种类都没有现在丰富，一顿食堂饭只要2毛多，通常大家只舍得点一个荤菜和素菜，多吃米饭才抗饿。
“现在大家吃的食物种类越来越丰富，选择也越来越多，这也是大家少吃饭的一个原因。”沈老师说。
一个人蒸米饭放150克的米。1个人蒸米饭和一个人的饭量有关，一般150克的米可以煮350饭，够一个成年人吃的。煮米饭的最佳比例是2:3，即150克米，230克水，煮出来的米饭就会比较松软可口。米饭，又称白饭，或简称饭。
2】主食必须吃足量，吃少了可能会变胖
一碗饭要煮大约要米 不到一碗 ，水 没过米一公分。一个人的蒸米饭的做法：1、准备一个碗，放四分之三差不多的米，可以根据自己的食量来加减多少，饭量大就多加些。2、淘完米，加薄薄一层水，水的位置要比米高出。
“一般来讲，男同志每顿至少要保证二两米饭，女同志可以适当少一点。”
“现在的问题是大家主粮摄入不足，很多人以为少吃主食能变瘦，其实主食不足量摄入，反而会引发肠道疾病，还会让人变胖，这些都是有科学研究和理论支持的。”沈老师说。
在《中国居民膳食指南》里有个非常经典的“中国居民平衡膳食宝塔”，宝塔的基座也是我们每日膳食摄入量最大的部分就是谷物薯类及杂豆，建议每人每天的摄入量是250-400克。
在《中国居民膳食指南》里有个非常经典的“中国居民平衡膳食宝塔”，宝塔的基座也是我们每日膳食摄入量最大的部分就是谷物薯类及杂豆，建议每人每天的摄入量是250-400克。
一人份米饭，大约需要4两米，800毫升水，用电饭煲约煮20分钟。1、一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。2、水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来。
主食不仅有碳水，粗粮和杂粮还含有丰富的膳食纤维、维生素，比方膳食纤维就有助于改善肠道微生态，各种维生素是人体生理代谢的必不可少的营养素。
1、先舀好大米，备用，一个人吃饭，一杯米就够了。2、大米用清洗清水干净，加入2倍的水。泡三个小时。3、泡好后，直接煮开至半熟。4、大致是这种状态，倒掉多余水分。5、加入适量食用油，拌匀。6、放入蒸烤箱中，
啃着玉米的沈老师说：“自己平时很注重主食的足量摄入，他今年60岁，身高173公分，这么多年来体重一直保持在130斤左右，也完全没有因为比别人多吃了点主食而变胖。”
3】主食不能少，但早晨只喝粥不可取
主食不能不吃，不过也不能一顿只吃主食。
比方早晨喝粥这件事，喝白粥是中式传统早餐，而且粥一直被认为好消化，适合早餐吃。
事实上，从营养学角度来看，早餐不要只喝一碗白粥，粥是淀粉类食物，所以消化速度比白米饭快，也就是容易肚子饿。白粥适合用来润润口，早饭主要还是要增加蛋白质、钙等各种营养的摄入。
沈老师说：“好好吃饭真的很重要，这也是我们远离疾病、保持健康的基本保障。”
您平时一餐吃多少饭？关于吃饭，有哪些不明白的事，您可以给我们留言。
我和沈老师的“恰饭说”刚刚开篇，下一期，我们来说说膳食宝塔第二层中的水果。
一般电饭煲的量杯（160ml）装一杯米就可以煮两碗饭，或者按照半碗米煮一碗饭的比例而定。
你每天都吃水果吗，是饭前吃还是饭后吃？欢迎大家继续来关注。
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