血糖生成指数（GI），即俗称的“升糖指数”，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。一般而言，GI＞70 为高升糖食物，55～70 为中升糖食物，紫薯高gi还是低gi，＜55 为低升糖食物，通常将葡萄糖的升糖指数定为 100。
作为糖尿病患者，在每日的饮食中一定要关注“食物升糖指数”。食物升糖指数越高，升高血糖的速度越快！
高gi值食材（GI值>70):
正餐五谷类：炸油条、燕麦片、摊煎饼、鲜面条（纯小麦面粉）、大米饭、馍馍（纯小麦面粉）、土司面包。
从减肥效果来说，紫薯的单位热量较低，只有70 kcal /100g(红薯为102 kcal /100g)，碳水化合物含量也较低，同时矿物质含量也较丰富，尤其是钾有助于消除水肿，镁能使运动更省力、降血压，所以紫薯更适合减肥和三高人群。
水果：枣、菠萝蜜、甜瓜、干桂圆、荔技
蔬菜：冬瓜
100g的红薯热量有102千卡，紫薯只有70千卡;虽然红薯和紫薯是健身界公认的优质主食，它们的饱腹感好、膳食纤维含量高、GI值也相对较低，但是红薯中的含糖量要高于紫薯。从上述文章内容中大家可以看出来，其实红薯和紫薯都是减。
奶制品饮料类：炼奶
糖原：白砂糖、葡萄糖、麦芽糖浆
零食类：紫薯泥、炸薯条、彭化食品、雪饼、爆米花玉米
中gi值食材（GI值46-70):
正餐五谷类：鸡蛋面、味增拉面、薯条、杂粮、吐司面包
水果：蓝莓干、芒果、弥猴桃、香蕉苹果
蔬菜：苞米、山芋、地瓜
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奶制品饮料类：可口可乐、果汁、冰淇淋、纯蜂蜜
糖原：乳清蛋白、朱古力
低gi值食材（GI值0-45):
豆类食品：黄豆、鲜豆腐、冻豆腐、豆干、四季豆、绿豆、荷兰豆。
但是相对性红薯而言，马铃薯，淮山药，或是是淀粉类食物蔬菜水果中的苞米，他们的gi值可以在70~80上下，是好于红薯的，并且糖类与碳水化合物占有率更低，一样含有膳食纤维素，对平稳血糖会出现能够更好地协助，他们就是我更。
肉蛋类食品：鱼类、虾、蟹、生鸡蛋。
奶制品饮料类：酸牛奶、牛乳、鲜奶油、西红柿汁、现磨咖啡、苹果汁。
糖原：麦芽糖醇、葡萄糖。
