二月二，是一场关于春节故事的盛大落幕，是对一年之计——“春”的美好祈福。
传统农历二月二，是龙抬头的日子。“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚家喻户晓，也被称为“春龙节”。二月二吃猪头肉是古代留下的传统，是吉祥兆头的标志。
二月二吃猪头肉又有什么讲究呢？
在古代，为啥二月二吃猪头肉，猪头是祭奠祖先、供奉上天的贡品，北方人传承旧俗，“二月二”偏爱猪头肉，其意蕴在于祈求来年五谷丰登、盛世太平。一手店食品每年都举行万个猪头祭奠祈福仪式，来共同祈求国泰民安，为龙江及龙江父老乡亲祈福，祝福龙江风调雨顺。
在古代，猪头是祭奠祖先、供奉上天的贡品，北方人传承旧俗，“二月二”偏爱猪头肉，其意蕴在于祈求来年五谷丰登、盛世太平。一手店食品每年都举行万个猪头祭奠祈福仪式，来共同祈求国泰民安，为龙江及龙江父老乡亲祈福，祝福龙江风调雨顺。
二月二吃猪头肉，征着吉祥，保佑平安。传统文化中“二月二，龙抬头”要吃猪头肉，这是由古时候的一些风俗保留下来的，象征着吉祥，保佑平安。古时候农民为了求雨，保一年风调雨顺，都会把最好的祭品奉献给管雨的龙王。这一。
如何吃到口感上乘的猪头肉呢？
“鲜”、“香”是人类美食文化的精髓，一手店食品以其醇香的口感和品质赢得了冰城市民的喜爱，已成为哈尔滨的一张名片。据统计，二月二这一天，一手店猪头肉销售量占市场三分之一份额。
用猪头当供品祭奠祖先。古代猪头是祭奠祖先，供奉上天的供品。北方人在“二月二”龙抬头之日，家家户户煮猪头，是因为初一、十五都过完啦，“二月二”是春节中最后一个节日。一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月23日过小。
祈福春龙节，“一手店”从品质开始，品质体现在每一道工序中。“一手店”的猪头肉经过选料、清洗、喷烧、洗泡、煮酱、熏制等十二道大关卡的标准化生产，历经十多个小时的修炼，具有外形美观，色泽褐红光亮，味道浓香，富含胶质蛋白，肥而不腻的优点。
2、精工细做。一手店的猪头肉经过十几道工序加工制作而成，每道工序都经过严格把关，加上更长时间的煮制过程，使得出品的每片头肉都品质如一。
4、绿色营养。一手店严把质量安全关，拒绝添加工业香精，全程无菌化生产，确保了猪头肉的营养不流失，长吃有养颜美容的功效。在卫生条件上，一手食品实现药厂级的卫生控制标准，从环境、人员、工序、设备实现全方位管控，同时对制作时间、温度、工艺均有严格细致的量化参数标准，并进行严格的工艺环节控制，杜绝不合格产品出厂。
二月二，龙抬头”这一天之所以要吃猪头肉，主要是有两个原因，第一个原因是用猪头代替了龙头，这主要是希望有一个好的寓意，另外人们觉得猪头是猪全身上下最好的地方，也是最有营养的地方，所以在这一天要吃猪头，。
人人抬龙头，家家好兆头！
二月二吃猪头代表着吉祥如意，猪头是转危为安，平步青云的吉祥标志。在古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的时间猪头是不能随便吃的，一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月二十三过小年时杀猪宰羊。农家杀年猪，多。
二月二，春龙节，龙的传人在龙抬头的日子过龙节，过龙节一定要吃“一手店”的猪头肉。
