By 爱吃甜食の猫
用料
一、酸辣肥牛汤 材料：肥牛一盒、西红柿两个、家乐黑椒酸辣汤料一包、食用油适量、水750克 制作过程:1. 西红柿洗净，表面划十字。2. 烧沸一锅水，将西红柿放进锅内烫十秒钟，翻面再烫十秒钟。取出后过凉水剥皮。
肥牛卷 1盒
土豆粉 1袋
金针菇 1把
1、金针菇洗净，切去根部。平均分成10等份，肥牛卷略微化冻后展开，卷起金针菇。2、把糖、黑胡椒碎、盐、生抽、水搅拌均匀，调成料汁备用。3、锅里倒入油，烧热后放入金针肥牛卷，中小火煎6-7分钟，倒入料汁，小火。
绿豆芽 适量
杭椒 1个
酸汤肥牛调料包 1包
做法步骤
1、肥牛冷水下锅，焯水去浮沫；金针菇洗净撕小撮；豆芽洗净；杭椒洗净，切辣椒圈；
2、调料包拆开放入锅内加300ml水煮开； 放入金针菇，金针菇煮熟后捞出，铺在盘底；
3、土豆粉放入煮熟后捞出，放在盘中；
4、绿豆芽放入煮熟后捞出，放在盘中；
5、肥牛+杭椒圈放入锅中，煮熟后，摆盘倒入汤底即可。
第1步，肥牛应该提前解冻，将蒜和青椒都切开，如果用金针菇，要将其底部洗净。第2步，将金针菇烫熟，如果是粉丝也要事先将其用开水浸泡，滤干水分后放到碗中铺好。第3步，锅内倒入油，烧到六成熟，放入准备好的香料爆。
小贴士
2、锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。3、重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。放入肥牛片和料汁。中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。4。
1.牛肉焯水不要煮太久，防止煮老了； 2.杭椒主要是为了装饰，可以不加，也可以加香菜和小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
