今天逛超市时见到工作人员正在炸豆泡，很想吃，但又不想炖煮之类，炒豆泡的做法，买回来后想了一下，做了个超简单的盐水豆泡，没想到蛮好吃
By 廿一子
1、原料：豆泡、蒜苗、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、红椒、盐、油、豆瓣酱、糖、酱油各适量。2、做法步骤：豆泡切半。切好蒜苗，红椒。小葱，干辣椒，花椒。锅里热油倒入葱，姜，花椒，干辣椒炒香加入一勺豆瓣酱翻炒。
用料
豆泡 500
指天椒 1个
三鲜豆腐泡 主料：油豆腐：300克 辅料：猪肉馅：1碗、冬笋：1块、黑木耳：1把、香菇：1把、姜：适量、葱：适量、食盐：适量、淀粉：适量、生抽：适量、橄榄油：适量、水：适量、胡椒粉：适量 步骤：1、将姜末，盐，生。
盐 适量
饮用水 适量
蒜蓉 适量
做法步骤
1、指天椒和蒜蓉切好放入器皿加适量盐腌制几分钟
1、蒜苗切段,蒜切末,葱切成葱花;2、锅里倒油,加蒜末炒香,然后加入蒜苗炒至变软,再加生抽、蚝油、盐煸炒均匀;3、最后放入豆泡,加适量清水,开始焖煮;4、煮至豆泡入味,盛出即可。
2、加入少许酱油，以及适量饮用水搅拌均匀。
3、豆泡对半切好摆盘，盐水调料放旁边
4、要吃的时候放入调料泡一下就好
小贴士
特别清爽不油腻，不喜欢油腻的可以试下哦，如果比较有时间，豆泡也可以自己炸
1、把牛肉切薄片；切的时候刀要和肉的纹理呈垂直状，这样切出的肉片口感不会老；切好的牛肉片中倒一点料酒和干淀粉，拌均后腌15分钟；2、豆泡一分为二，这样更容易入味；如果是买的三角形的豆泡，那么就从中间劈开；3。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1、豆泡(超市有售)沿对角钱切开，成两个“三角体。烧一锅开水，把豆泡焯一下——豆泡下锅，锅开后，再煮一两分钟。焯的目的是去掉一些豆泡上的油——你会看到，焯过豆泡的水油油的。把豆泡捞出——千万别挤水，让。
