用淡奶油比较麻烦，这款不用淡奶油也非常香甜可口好吃
By 阮菇凉•🌸
用料
蛋挞皮 10个
微波炉，烤火器，柴火都可以代替烤箱做蛋挞。做蛋挞的方法多种多样，只要有锅就行，不一定必须要有烤箱。这个年代，想吃什么是有锅做不了的，办法总是人想出来的，对于吃货来说，就没有什么问题是能够阻挡我们不去吃到。
鸡蛋 2个
1、首先制作蛋挞液，将淡奶油、牛奶和炼乳、糖放搅拌至砂糖溶化，然后加入蛋黄，搅拌均匀。加入筛好的低筋面粉。2、可以在超市买现成的冷冻蛋挞皮，这样就不用自己和面做面皮了。3、将蛋挞皮摆好，导入蛋挞液，七分满即可。
牛奶 200毫升
不用烤箱可以做蛋挞，做蛋挞的步骤如下：1、将糖加入到鸡蛋中，搅拌使糖融化；2、倒入纯牛奶并均匀搅拌；3、用钛合金锅当作烤箱中的锅；4、模具板铺上锡纸，把蛋挞皮放进去后倒入八分满的蛋挞液；5、将锅洗净，等锅内。
白砂糖 30克
炼乳 2勺
做法步骤
1、蛋挞皮提前拿出来解冻
细砂糖 35克（其实都没有刻意称）蛋挞皮 小的一口一个的那种10个 不用烤箱做蛋挞的做法 1.鸡蛋细砂糖搅拌糖融化，不用搅拌出大泡泡2.接着倒进纯牛奶搅拌均匀3.我这里用的是钛合金锅可以当烤箱用的一口锅，可以。
2、牛奶里加入白砂糖，隔水加热搅拌至白砂糖融化（我是放入大盆里，大盆里倒入的开水）
3、然后加入2勺炼乳继续搅拌至融化
4、搅拌均匀后，放置一边放凉备用
5、鸡蛋打散
6、然后过筛两次，过筛后的蛋挞液口感更顺滑
其实只要制作过程以及材料备足，没有烤箱一样可以做蛋挞的。那就是选择用微波炉高温烤制了，具体的操作步骤:首先准备四个蛋黄八个全蛋混合打散，然后在里面加入足量的白糖。另外称取二百毫升纯牛奶，兑上适量的淡奶油和打散。
7、将过筛好的鸡蛋液倒入放凉的牛奶中混合搅拌均匀
8、搅拌均匀后再次过筛一遍就可以了
9、过筛好的蛋挞液成功
10、将蛋挞液倒入，个人建议可以比我再装的满一点，那样会烤出虎皮更好看
11、烤箱200度上下，预热10分钟，烤制25分钟，蛋挞出现虎皮焦黄即可
12、没装满一点，表面没有烤出虎皮，但是内馅是非常的Q滑嫩的，一口气吃了三个
13、烤出虎皮的就很好看
14、万能的蛋挞皮DIY
15、万能的蛋挞皮DIY
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没有烤箱和微波炉做蛋挞方法如下：所需材料:生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香）具体做法:1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。3。.
