自制老干妈，从此不用再去超市买，一次性做几罐可以吃很久。重点是比较卫生，家庭自制老干妈简单做法，毕竟是自己做的，外面做的也不知道到底加了什么料。这边把做法分享给大家。
还有牛肉切丁。
自制老干妈的做法 用料1：豆豉500g、菜油600g、辣椒面100g（豆豉、菜油和辣椒面的比例是5:6:1）用料2：小茴香、八角、花椒、桂皮、香叶、花生米、芝麻、白糖、洋葱、蒜末、姜末（各适量）1、先把豆豉拌上适量的油，上。
锅中放水烧开，下干辣椒煮两分钟，然后捞出。锅中放油，下干辣椒以及花椒小茴香麻椒香叶孜然粒翻炒出香味。然后倒入料理机中打碎。
1、首先我们需要准备的食材有：精牛肉2斤、豆䜴半斤、姜若干、花椒、辣椒粉、鸡精、白芝麻。将两斤精牛肉洗干净切成粒，一斤豆豉洗干净豆豉先蒸半小时，姜片切碎成末，花生去皮小火炒碎炒干（这一步忘记拍照了，总。
花生炒香。
黄豆炒香。
1.准备好所有食材及配料、调料。2.大蒜切碎（可根据个人口味自由加减大蒜的数量）。3.生姜切片（这个一定要有哦，去腥提味也靠它）4.加入老干妈2大勺（喜欢吃辣的“吃货们”可以多加哦，但是一定要注意别弄咸了，如果还。
花生黄豆去皮装袋子中打碎。
自制老干妈的做法步骤1111.熬至汁变少，加生粉水烧滚即可 自制老干妈的做法步骤1212.放入保鲜盒放凉，就可以入瓶保存。
锅中放油，下姜还有洋葱以及葱段翻炒出香味。
再下牛肉慢炒。最后倒入辣椒和豆豉混合粉，慢慢熬制。
熬的差不多了就可以下花生还有黄豆以及芝麻白糖和盐了。翻炒均匀后就可以出锅，做好了。
