By 无聊xcea
用料
泡好的黄豆 130克
水 1200毫升
内脂 3克
香菇丁香菜 适量
辣椒油 2勺
生抽 2勺
企业回关于自动做包子的机器问题?根据你所需要的包子机的功能、款式、用途去选择。用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的,用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高,否则无法成型,因此在和面时只能使用有强烈后发酵作。
芝麻香油 2勺
豆腐脑的做法如下:主料:黄豆500g。辅料:葡萄糖适量。1、黄豆头天晚上用清水泡好。2、黄豆直接放到豆浆机中打,加1200毫升左右的水就可以,用破壁机料理机都可以打,没有加热功能也没关系。3、豆浆打好了我们给它过滤一。
盐 2-3克
笼布 一块
老抽 半勺
做法步骤
1、将黄豆洗净泡6-8小时(未拍照片)
豆腐脑做法 材料:黄豆100克、水1000毫升、内酯2.5――3克步骤:1、将黄豆前一晚泡发。2、放入豆浆机加1000毫升水,用果汁搅拌功能打两遍。3、将磨好的豆浆过滤,挤干净。4、倒入锅中,边煮边搅拌,开锅转小火再熬。
2、把泡好的黄豆倒入破壁机点果汁健打成浆,打两遍
3、打好的浆用笼布把豆渣过滤后倒入锅中烧开,撇去浮沫再煮五分钟即可
4、准备内酯一袋,(一袋3克配1200-1400克豆浆)
5、把内酯倒入可以密封的锅中,用温水一勺化开
6、把煮好的豆浆倒入锅中搅拌一下,密封住15分钟即可食用,(家里的电饭煲,电饭锅就行)
7、15分钟后成型了,豆腐脑做好了
8、将切好的香菇丁倒入锅中翻炒加入生抽盐老抽加水
9、调好卤汁
10、碗中盛好豆腐脑加入卤汁,辣椒油香菜即可开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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