一个人的时候，最喜欢包云吞，方便，一次可以做多一点，当做早餐或晚餐。摆得整整齐齐，看着好可爱，这是一般只有四川人才会这样包，很好看，学包云吞，加上辣椒油烫，非常美味。四川人一般80后以前的人都会包，90后大多数不会包了。
料:蒜末，酱油，醋，香油，辣椒油，老干妈，热锅烧油，淋入碗里，再放葱花，盐。
3、每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，放入开水中煮熟至浮起。4、将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的云吞即成。
肉馅放云吞皮中间，斜对折，一端用筷子沾点水，反手一捏就好。具体拍照过程发上来哈：
肉馅适量放在云吞皮中间。
第1步、把肉馅拌好。取一片云吞皮放手心。然后用勺子根部打肉放在皮子中间。然后用勺子根部压住肉馅。手指朝肉馅靠。然后把勺子取出来。然后用勺子根部把面朝自己那边的云吞皮反倒皮上，结合。用大拇指轻轻按压就好了。这是。
用筷子压住云吞皮对折，然后抽出筷子，左手拇指顺便压一下云吞皮90°位置。
用筷子蘸水，涂抹在云吞皮左端一角。
1、肉末，葱花，姜末，淀粉，鸡蛋，放在一起搅拌，加适量盐和鸡精。2、加少量水，将馅料搅拌均匀，如果发现淀粉不足就再加入一些。3、先把肉馅放在皮中间。4、对折。5、再沿长边对折两头交叉粘在一起。6、这样云吞就包。
左右手大拇指捏住两端.注意云吞皮90°位置。
