空心菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，吃起来清香爽口，味道很独特。那么你知道空心菜该怎么高产种植吗？要想种出高产的空心菜，空心菜的种植方法与管理，我们首先要了解它的生物学特性和对环境条件的要求，因为这两项是种植的基本。
空心菜的生物学特性
空心菜的根系分布浅，为浅根系，再生能力强。茎蔓生，柔软，圆形而中空，茎粗1～2CM，绿色或者淡紫色。茎上节，可以长出不定根。叶片光滑，极尖，全缘，叶脉呈网状，叶多为披针形。
1、在播种空心菜之前，首先要选择适宜的土壤，进行翻耕，将土壤周边的杂草去除掉，并且还要进行消毒，防止土壤中有病害。之后经过精细的选种，可以挑选颗粒饱满、大小均匀、健康无病害，并且表皮无破损的种子。2、然后将挑选后的。
空心菜对环境条件的要求
1、对温度的要求
注意：种藤窖藏温度易保持在10～15℃，并有较高的湿度，不然种藤易枯死。
2、对水分的要求
3、对光照的要求
4、对土壤的要求
空心菜对土壤的要求不严格，但是肥力强的土壤上会长得更加茁壮。空心菜最好种植在土壤粘重、保水保肥能力强的土壤上，其生长期需肥量大，耐肥力强，对氮肥的需求量特大。
空心菜怎么高产种植
一、种子处理
①、消毒
注意：用药剂浸种后，要用清水将种子洗干净，才能催芽，否则影响种子发芽。
②、催芽
空心菜的种皮厚且硬，发芽缓慢，若播种后遇到低温阴雨天气，会导致种子腐烂，因此播种前需要进行催芽处理。具体的方法是：把种子放在清水中浸泡12个小时，捞起洗净后用湿纱布包裹起来放在25℃左右的温度下进行催芽。当60%的种子露白时就可以播种了。
注意：催芽期间要保持纱布湿润，每天用清水冲洗种子1次，待种子露白再播种。
二、整地
注意：草木灰中钾是主要成分，含量较高，且多以能被植物直接吸收利用的水溶性碳酸钾形式存在，因此可以用来代替部分化肥，增加产量。草木灰呈碱性，可以改良酸性土壤，且草木灰对金属养分有一定的吸附作用，能够有效防止金属养分流失。
1、整地作畦 直播空心菜是速生型蔬菜，对土质要求较高，种植时要选用有机质含量较丰富的砂壤土。一般畦长15~20米，畦面包沟宽1.2米，沟深30厘米。2、施足底肥 在每茬播种后，将河砂和腐熟过筛的土杂肥混合物作为覆盖。
三、播种
1、种植时间：空心菜是光照充足、高温多湿的环境，种子萌芽需15度以上的温度，所以一般在4-7月种植，而北方地区，温度相对较低，一般在6-8月种植。2、环境要求：空心菜对土壤要求不严，但喜欢粘重和肥力充足的土壤，喜高。
播种的时候地表土壤温度要稳定在15℃以上，每亩播种6～10公斤种子，播种后覆土2.5CM左右，用薄膜覆盖畦面，可以在薄膜上加盖稻草，出苗后揭开覆盖物。
四、肥水管理
空心菜是多次采收的作物，除了施充足的基肥外，还要进行多次分期追肥才能取得高产。苗期用稀人粪尿淋施，每亩用量在1500公斤左右，当空心菜的幼苗有4～5片真叶时，每亩追加尿素6公斤，钾肥3公斤。
空心菜采收期每采收1次进行一次追肥，每亩追加尿素5公斤。在空心菜的生长期要经常浇水保持土壤湿润，生长期及时中耕除草。
五、病虫害的防治
空心菜的主要病虫害有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾等。防治白锈病可以喷波美度石硫合剂，或者喷65%代森锌可湿性粉剂500倍液。对于菜青虫和斜纹夜蛾可以喷20%速杀丁乳油3000倍液。
空心菜的播种一般是撒播或条播，播种后覆盖一层细土，保持土壤湿润。4、管理 温度和肥水供应及时，空心菜长的很快，植株长到5厘米时菊要开始浇水施肥了，整个生长水分是不能少的，要移植保持土壤湿润。空心菜长大后，可以对茎。
空心菜的采收
空心菜播种40天后，当植株长到35CM高时进行采收。第一次采摘茎部留2个茎节，第二次采摘将茎部留下的第2节采下，第3次采摘将茎基部留下的第1茎采下，以达到茎基部重新萌芽。这样，以后采摘的茎蔓可保持粗壮。
注意：采摘时，用手掐摘比较好，若用刀等铁器易出现刀口部锈死。每亩可收获5000～6000公斤。
总之，空心菜需要大水、大肥，在种植的时候要保持土壤湿润，并进行多次追肥，平常注意病虫害的防治。只要做好这些，我们一定能种出优质高产的空心菜。
