水煮荷包蛋,对于我们70后、80后是一道很有记忆的美食,那时候的食材远远没有现在的种类繁多,它也是招待客人的必备美食之一,虽然简单,在我们小时候,但也是那个年代的美食特色,它不只是味蕾的愉悦,还是视觉
水煮荷包蛋，对于我们70后、80后是一道很有记忆的美食，那时候的食材远远没有现在的种类繁多，它也是招待客人的必备美食之一，虽然简单，在我们小时候，但也是那个年代的美食特色，它不只是味蕾的愉悦，还是视觉上的冲击。
【准备材料】：两个鸡蛋、一个勺子、适量清水
水煮荷包蛋制作过程
1、因为也就我吃，所以就准备了两个鸡蛋，先在锅里放适量清水，一直到水煮开为止
3、把鸡蛋打入勺中，把勺子平铺放在锅内开水上，注意不要水溅到勺内，静等看鸡蛋熟的程度，熟的差不多（见下图），就可以直接放在水里了
5、又嫩又圆的荷包蛋就这样完成了，荷包蛋煮好之后加点醪糟和红糖，几个步骤就能搞定荷包蛋，是不是超级简单
小窍门
1、在勺子先放点植物油，可以起到定型的作用
2、不想散花的话，可以加两滴醋和适量精盐
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