鸭腿，很多人都担心烤不好，怕老了，柴了，没了鸭肉原有的味道。这道红酒鸭腿源于我在某个西餐厅吃的一道红酒鸭胸肉。没那么多的西式香料，加入了国人爱吃的蜂蜜。保留了鸭肉原先的味道，还有淡淡红酒香。回味悠长。这里称之为匠心，是因为这道料理所需的时间很长，正确的说应该是腌制的时间很长，我放冰箱冷藏了两天。
红酒鸭腿的做法：
1、用叉子把鸭腿的两面都插上小洞眼。
2、拿一个保鲜盒，放入蜂蜜。
3、放入花椒，香叶，生抽，老抽，些许盐和味精，加少许热水拌匀（没有用到姜，因为红酒本身就能去除腥味儿）。
4、拌匀后放入适量红酒，拌匀。
5、红酒和其他调料的比例是2比一，两份红酒一份水混合调料。
8、上下火一百八十度中层四十分钟。大约十五分钟的时候我把蘑菇取了出来。到三十分钟的时候改上下火二百度，上层。看颜色焦黄就可以取出。最后几分钟再把蘑菇放回去。
红酒在酿造过程中就没有添加任何物质，100%葡萄酿造，目的就是保持原汁原味。所以不建议您添加味精，红酒本身就有保健功效，美容养颜、减肥瘦身、预防疾病、提高免疫力。有事扣我《久而安之》
9、可以配上番茄酱，也可以直接吃。
企业回冬季气温降低，万物收藏，此时寒气凝滞收引，人体阳气收藏，冬季养生以保养肾脏为重。建议喝佛手覆盆子代用茶，桔梗、佛手、覆盆子、枸杞子、桑椹、芡实、淡竹叶、百he、桃仁、酸枣仁、玉竹、乌梅、木瓜、小茴香、人参。青青乐，隶属于济生源（。
切开的鸭腿有浓浓的红酒香味和淡淡的蜂蜜清甜，吃一口，嫩而多汁。配一杯红酒，可以正餐可以宵夜，记得鸭腿下面的苹果哦！会给你不一样的感受。
不会产生毒，但会破坏红酒的质地。
这道看似繁复实则简单的匠心红酒鸭腿你学会了吗？小编期待你的作品！
