麻辣劲爽的干煸牛肚来咯……
By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】
用料
熟牛肚 500克
干辣椒 20克
干花椒 10克
大蒜 4瓣
姜 2片
生抽 3勺
1:牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢 用开水烫一下 2:锅里放水烧开放入烫好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分钟 放盐 关火放凉 3:金针菇洗净开水烫熟 放凉捞出沥干水份 4:把牛肚捞出切丝 放入金针菇 五香。
白糖 1小勺
蚝油 1勺
盐 1.5小勺
做法步骤
1、熟牛肚切条备用
2、大蒜切片
3、姜片切丝
4、干辣椒剪成细丝后去籽，花椒摘去枝
5、碗里加入生抽，蚝油，白糖调成料汁
6、锅里加入多些的植物油
7、放入姜蒜蒜片爆香
8、加入牛肚翻炒一下
9、加入盐调味，这里盐不要给多有个稍淡的底味就好
10、翻炒至牛肚边缘微微变焦发黄
做法1：白灼牛肚 准备食材如下：牛肚500克，芥辣适量，酱油3汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，香葱1根 具体做法如下：将牛肚清洗干净之后，放入锅中，切入姜片，放入1根葱结，加入没过牛肚的清水，大火煮沸，煮沸之后再煮5分钟，。
11、加入干辣椒和花椒粒
12、小火翻炒至干辣椒变酥，花椒的香味飘出
13、淋上调好的料汁 料汁淋上去麻辣味就会全部释放出来
14、翻炒均匀后出锅即可
15、装盘
16、麻辣劲爆
17、一吃就停不下来了
1、牛肚洗净，切丝，泡入纯净水中，加入料酒，浸泡半个小时。这个时间泡发木耳，准备青菜、香菜、蒜末。2、锅中不放油，放入麻辣香锅底料炒香，加入清水。3、煮开后放入木耳、青菜，煮2分钟捞出放入盆中。4、把泡好的。
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1、首先将牛肚洗净，放入高压锅中，加入盐、老抽、花椒、八角和干辣椒，待上汽后压制15分钟。2、青椒洗净切丝，把压制好的牛肚捞出切片。3、接着热锅下油，将牛肚青椒放入一起翻炒，再加入少许老干妈鸡油辣椒和卤水，最后。
