By 美西玲家
用料
饺子皮材料：
1、菠菜择洗干净，盐水中浸泡五分钟 2、淀粉翻入适量水解开 3、鸡蛋打散，锅内放适量水 4、冒小泡还没开的时候，调入淀粉水，搅拌均匀 5、菠菜捞出切碎，放进锅里 6、不等锅开，用勺子舀蛋液 7、轻轻淋在菠菜上，变。
菠菜汁（或水） 135克
面粉 250克
馅料：
猪肉 350克
菠菜的12种家常做法如下：一、椒麻拌菠菜：食材：鲜嫩菠菜200克、小葱叶10克、花椒二十粒、香油适量、油辣椒适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量、醋适量。做法：1、菠菜择去老叶和老根放水里洗净，然后放入沸水中焯水断生后捞。
葱姜末 适量
芝麻油 20g
生抽 10克
盐 适量
鸡蛋 一个
2、菠菜炒鸡蛋 3、蒜汁果仁菠菜 4、芝麻枸杞拌菠菜 5、香拌菠菜 6、温拌姜汁菠菜 7、菠菜酪 8、剁椒鸡蛋炒菠菜 9、金蒜皮蛋浸菠菜 10、菠菜盒子 11、番茄炒蛋菠菜面 12、芥油菠菜粉丝 13、麻酱菠菜 14、菠菜戚风 15。
菠菜 一小把
木耳 一小把
做法步骤
菠菜的做法有菠菜炒鸡蛋，姜汁菠菜，陈醋菠菜花生米，凉拌菠菜，炒菠菜，菠菜虾皮拌鸡蛋，菠菜炒胡萝卜，菠菜猪肝汤等。炒菠菜做法如下 主料：菠菜500克。辅料：大蒜3只、盐2克、食用油3勺。步骤：1、准备菠菜。2、摘去头。
1、锅里放一点小苏打烧开热水，菠菜焯水，打成泥，过滤出135g的菠菜汁
2、提前揉好两个光滑的面团，醒发40分钟
3、肉馅里放入除了蔬菜以外的所有调料，顺着一个方向搅拌到有粘性
4、菠菜和木耳焯水，菠菜记得挤干水份再切碎，再放入肉馅里搅拌均匀
5、我加的蔬菜稍微多点
6、面团醒好以后开始擀，白色揉成圆柱体，绿色擀成薄片，铺在下面
7、这样包住
8、切成小剂子，擀成边缘薄，中间厚
作法：将菠菜择洗干净，在开水锅中焯透后捞出挤干水分，晾凉，切成细末后放盆中。香干和笋肉也切成末，放人菠菜的盆中。将盐等调料放入盆中拌匀，装盘即成。9、姜醋菠菜 原料：菠菜500克，姜末30克，醋20克，盐5克。
9、包馅即可
小贴士
菠菜焯水记得加入一点点小苏打 135g的菠菜汁一般用90g的菠菜叶即可
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