黑芝麻磨成粉，做一个漆黑漆黑的蛋糕，味道还挺不错
黑芝麻大家应该都是比较熟悉的，对于它的功效也是家喻户晓，乌黑浓密的头发可以得到她的帮助。春节的时候，黑芝麻磨成面怎么吃，家里做了很多黑芝麻的小零食，比如黑芝麻牛轧糖、黑芝麻糕等等，还剩余一些黑芝麻，总得想一些办法将它消耗掉。机智的我找到了一个小众的配方，将黑芝麻磨成粉，然后加到奶油中，做成一个漆黑漆黑的黑芝麻奶油蛋糕，没想到味道还真的挺不错。
食材的配比：
1、蛋糕配比：蛋黄80克；蛋清120克；细砂糖65克；低筋面粉45克；玉米油40克；牛奶45克；黑芝麻粉：20克；柠檬汁4滴
2、奶油配比：淡奶油：400克；细砂糖30克；黑芝麻粉：20克
具体的做法：
2、蛋清从冰箱中取出打发，先加入柠檬汁，去除蛋清的腥味，然后不断打发不断加入细砂糖，最好是分为三次加入，不同状态打发的蛋清加入白砂糖，能够更好的打发，最后打发至干性发泡即可，也就是倒扣大碗，蛋清不会掉下。
3、取三分之一打发的蛋清混合到蛋黄糊中，用翻拌的手法混合均匀，然后再将蛋黄糊加入蛋清中，采用相同的搅拌手法。混合均匀后的面糊倒入蛋糕模具中，轻微震动几下模具，将里面的气泡震掉。
现磨的纯黑芝麻粉这样做吃好。步骤如下：1、准备芝麻糊材料，水一定要是热开水，如图所示。2、拿出破壁机，如图所示。3、所有材料加入破壁机，高速搅拌1分钟就完成了。4、搅拌一分钟。5、需要注意的是，不管什么品牌的破。
4、烤箱170提前预热好，上下火烤制40分钟左右，烤箱提前预热是很重要的。蛋糕要第一时间从烤箱中取出，然后轻轻震一下，倒扣放凉就可以脱模了，不然蛋糕会回缩的。放凉后的蛋糕要切片备用。
1、将黑芝麻炒熟后，放在粉碎机中打成粉状就会形成纯天然的黑芝麻粉，黑芝麻粉最常见的吃法就是直接加水制作成黑芝麻糊，除此之外，黑芝麻粉还可以制作成各种糕点，包包子时加入适量黑芝麻粉味道也非常不错。2、黑芝麻中。
黑芝麻奶油蛋糕看起来有点儿像加厚版的砂轮，拍个照片发个朋友圈绝对是一轮好评。虽然外观看起来有点儿脏兮兮的，但味道是绝对香，黑芝麻的香味太可了，吃过绝对不会忘记它。
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