早餐想吃豆腐脑不用买，1把黄豆在家做，一次做3碗，全家吃饱了
豆腐脑也叫豆腐花，豆花买回来怎么做好吃，分为咸甜两种吃法。豆腐脑这种美食对于我们每个人来讲都再熟悉不过了，像是北方人口味比较重就喜欢吃咸味的，而南方人则选择加糖的豆腐脑。我也不知道大家都喜欢什么味儿的，所以就先教大家做原味的豆腐脑。
豆腐脑也叫豆腐花，分为咸甜两种吃法。豆腐脑这种美食对于我们每个人来讲都再熟悉不过了，像是北方人口味比较重就喜欢吃咸味的，而南方人则选择加糖的豆腐脑。我也不知道大家都喜欢什么味儿的，所以就先教大家做原味的豆腐脑。
1、将水和芭尔糖一起倒进锅里煮沸，煮沸后把锅从火上拿下来，加入姜汁冷却。2、用大勺之类的东西将豆腐盛到容器后，倒入(1)中已冷却的糖汁。3、然后再豆腐上放上红豆馅和切好的草莓装饰。豆腐花的`制作方法三 材料。
黄豆含有40%的蛋白质，20%的不饱和酸以及多种维生素及矿物质，而且黄豆的蛋白质氨基酸组成跟动物蛋白相似，接近人体需要的氨基酸，所以黄豆是一种很理想的营养保健品。
做法:取一个容器，用少许冷水溶解少许内酯，将刚打好的豆浆冷却至80度左右，倒入内酯碗中，盖上盖子，静置20分钟左右。原料配方磨成5公斤大豆片。1.5公斤瘦羊肉。熟石膏粉225克干菱角3.25kg。口蘑250克5克花椒500克蒜泥1。
我们一般都是在外边吃豆腐脑，其实在家做也一样很简单，更加的健康营养。鲜嫩滑香，入口顺滑，味道香醇，还容易消化，吃了以后可以给老年人体补充钙质和各种营养的需要。
看完了今天的菜谱，大家就一定会觉得原来豆腐脑的做法是如此的简单，以后也都不想出去买了，关键是自己在家做得也十分的健康，没有任何的添加剂和卫生问题。
把黄豆泡发一晚，加水搅拌成豆浆，加热放凉，倒入内脂水拌匀，静置7分钟，用勺子舀出豆腐花就完成了。具体配方包括：干黄豆 150克、水 1.5L、内酯 3克。1、黄豆泡发一晚，冲洗干净。2、黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。
【菜名】：豆腐脑
【食材清单】：黄豆，内酯，清水，红糖，清水，生抽，紫菜，虾皮，辣椒油，葱花。
【烹饪步骤】：
主料 黄豆100克 辅料 清水900毫升 内脂1/2小勺 温水2小勺 葱花适量 豆腐花的做法 1.干黄豆洗净，用水浸泡一晚，淘洗干净，沥干 2.将泡软的豆子放入豆浆机，加入水，选择果蔬键，打出豆浆 3.用滤勺滤出豆浆，将余。
1、我们下来制作原味的豆腐脑，准备好黄豆，用清水先进行泡发，泡发一个晚上就行，内脂我们在超市里面都可以买到现成的。
3、 将打好了的豆浆再用过滤布来过滤一下，一定要尽量将豆渣给挤干。
4、 然后内脂用白开水给搅拌好了备用，大约是三克的内脂加上100克的清水即可。
5、然后把过滤好了的豆浆再放进锅里面，用中小火开始煮开，然后把浮沫给撇去，煮开了以后再煮个5分钟左右。
7、等了20分钟以后豆浆就已经成型了，这样原味的豆腐脑就做好了，像是我们北方人就很喜欢咸味的豆腐脑，可以加点辣椒，盐，生抽，酱油，然后再撒上虾皮，紫菜和葱花咸味的豆腐脑就做好了，味道非常好吃，一口非常香。
【小贴士】：
1、各个地方的吃法都不一样，有的地方吃咸味的，有的喜欢吃甜味的，大家根据自己的喜欢来随意调味就可以了。
2、我们做豆浆选用的红豆要用小黄豆，这样出浆率高大个的黄油更适合用来煲汤喝。
3、一般来讲内直角，然后盖上盖子就不要动了，大约15分钟左右，锅里面豆浆就基本上已经凝固好了，那只我们在超市或者网上都可以买到。
