广东特色马蹄糕， 软、滑、爽、韧， 层层Q弹，极为香甜可口！~ 详细配方告诉你，千层糕最简单做法， 做法简单，新手小白也容易成功！ 本配方为粉水比例为1:4，免称免量杯，用一次性杯或者其它杯子都可以，按照比例就行。 详细做法请观看完整视频；更多做法可关注我其它菜谱哦~
By 洲星食品
用料
【黄浆部分】
洲星马蹄粉 1杯
千层糕的.美味做法 千层糕的做法一 材料 酵母，发面团，油，白砂糖，干面粉，青红丝。做法 1、温水调好酵母;做好后再醒半个小时再蒸，以便充分发酵。2、接着发面团，推开，在表面涂抹上一层油，再撒适量的白砂糖。
红糖片 3/4片
清水 4杯
千层糕的做法 1、将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。2、将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。3、将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺。
【白浆部分】
洲星马蹄粉 1杯
白砂糖 0.5杯
企业回上海川丸提供的仿手工油条机比较好，上海川丸电气有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的高新企业，专业生产“川丸”全自动蛋炸油条机，公司拥有专业的研发队伍和优质的服务体系，秉承“质量第一，用户至上”的经营理念，不断推出符合健康。
高达椰浆 1杯
纯牛奶 1杯
清水 2杯
做法步骤
1、【黄浆部分】 洲星马蹄粉1杯 红糖片3/4片 清水4杯
2、先调黄浆： ①碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯清水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
3、②锅中放入红糖和2杯清水，中火煮到糖融化，关火；
4、③取1勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
5、④将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，黄浆就做好了。
6、⑤调好的黄浆是这个样子。
7、【白浆部分】 洲星马蹄粉1杯 白砂糖0.5杯 高达椰浆1杯 纯牛奶1杯 清水2杯
8、白浆做法基本同上： ①1杯洲星马蹄粉、1杯纯牛奶、1杯椰浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。
10、两个浆调好准备上锅蒸。
11、【开始蒸糕】 蒸锅内加足量的水，放入玻璃碗，水开后，先倒一层黄浆中火蒸约3分钟熟透，再倒一层白色浆蒸熟，重复步骤间隔蒸，直到浆用完或模具蒸满。
1.锅里的水烧开后，放一块糖，煮到融化。2.将125克菱角粉放入一片糖水中，搅拌均匀。3.糖水打浆，过筛。4.将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中，搅拌均匀。6.椰浆过筛。6.放入蒸笼中，水烧开后放入模具中，放入一勺糖浆，。
12、蒸好后冷却约2小时，完全晾凉才能脱模哦
13、脱模后切块就可以享用啦！晶莹剔透，层次分明，弹性十足~
小贴士
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