学做君之老师的奶黄包，松软香甜，很美味哦。
By 紫煜_zy
用料
普通中筋面粉 250
温水 150g
酵母 3g
全脂奶粉 20g
玉米淀粉 15g
低筋面粉 15g
蛋黄 2个
细砂糖 60g
12、取一面剂，用手按扁，放入做好的奶黄馅。13、和好封口后，封口朝下，放在盖帘上，盖上湿的纱布，二次醒发40分钟。14、蒸锅里放入水，放入奶黄包，蒸锅上汽后，中高火蒸20分钟，就熟了。
牛奶 150g
做法步骤
奶黄包做法如下：主料：面粉300克、酵母3克、糖3克、牛奶190克。辅料：鸡蛋3个、牛奶150克、面粉20克、糖55克、玉米油30克。步骤：1、3克酵母粉加少许牛奶搅拌至酵母粉完全融化。2、主料中的面粉中加入白糖、酵母水。
1、制作奶黄馅：打入蛋黄2个，加入低粉、玉米淀粉、奶粉、白砂糖。
2、牛奶分两次加入，正宗奶黄包的馅怎么做，加入一半，搅匀后再加入剩余一半，继续搅匀。黄油隔水融化成液态或者用微波炉融化，加入到搅匀的液体中。
3、过筛到不粘锅中
4、开中小火炒制，不断翻拌，直到变成稠厚的奶黄馅料。
5、稍微放凉团成10个奶黄球，放冰箱冷冻硬点好包。
步骤11 将面团揉成圆筒状，分成大小相等的几份。大小取决于你要包的包子的大小。步骤12 将所有小剂量压平。第十三步 用擀面杖擀出来，做成厚度合适的面片。步骤14 拿一根面条，用馅包起来。第十五步 挤、滚、合、裹，放。
6、温水加入酵母搅匀倒入面粉中和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。
8、面团也分成10份，分别揉圆
9、揉圆的面团摁扁或者擀圆，放入一个奶黄球
10、像包包子一样收口后把上面的小揪揪揪掉。
12、冷水上锅，水开后蒸18分钟，闷5分钟后再打开锅盖。
13、松软香甜，很好吃哦。
14、成品
小贴士
也可以用一次发酵法，更简单快手，做好的成品也很好。
黄油50g 面粉50g 奶黄包的做法 步骤1 干酵母先用少量温开水化开放入面粉中，然后用剩下的温开水和成稍硬的光滑面团。然后放在温暖处等待发酵至两倍大。步骤2 等待发酵的时间开始做奶黄馅儿。首先把黄油隔热水融化成液体。
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