春天是看品牌、看产品的季节，不少同行都向我推荐川渝最近很火的树夏·生榨鲜果茶（以下简称树夏）。
他们在竞争激烈的鲜果茶赛道里，打出了特色，在成都一个城市就开了70多家门店，单店日营业额能做到2万+。
他们是怎么做的？鲜果茶还有哪些机会？
单店日营收2万+
成都走红了一家“生榨茶饮”
最初了解树夏，是在社交平台的“成都茶饮种草清单”上。
很多网友都在热情推荐，原因是“天然健康”；在成都上学的表妹，放假回老家，也会因买不到树夏而抱怨。这是一个什么样的品牌？
先来看门店：
树夏的店，大都开在成都购物中心及商业街区，门头设计、店内装饰、产品包装都走简约风。最令人印象深刻的，是打在门店显眼处的slogan，“每一口都新鲜，每一口都在吃水果”。
再来看产品：
树夏最特色的“生榨系列”，是在店里用手工慢压榨取出品，相比机器高速榨取破坏水果的纤维，这种方式可保留水果纤维与新鲜果汁。
此外，树夏推出的牛油果系列、榴莲系列也收获了众多好评，同时还搭配有咖啡、奶茶系列作为补充，产品单杯定价集中在15～26元区间。
其中，人气单品牛油果羽衣甘蓝火龙果，使用牛油果、羽衣甘蓝、火龙果做搭配，没有其他复杂配料，一口喝下去，天然鲜果感突出，且具有饱腹感，被不少健身族当作代餐。
树夏牛油果系列
据了解，树夏自成立以来一直在做鲜果茶赛道，门店多为面积60～70平方带客座的商场店，目前已在川渝地区开出门店近100家。
其中，有70多家开在成都，单店日流水可以做到2万+～3万+；四川自贡华商中心店，春节试营业期间日均实收超2万。
总投资费用中的基础费用大约10万到20万之间。【点击了解更多加盟项目】自愿加盟是指个别单一商店自愿采用同一品牌的经营方式及负担所有经营费用，这种方式通常是个别经营者缴交一笔固定金额的指导费用，由总部教导经营的知识再开设。
经历疫情几年，消费者对健康的需求突出，“生榨”、“手作”、“现熬”一类的定位，越来越受欢迎。
与树夏联合创始人张艳聊了聊，我发现他们在健康的表达上，有一套自己的逻辑。
让顾客感知到“天然健康”
如果在三五线小县城，不加盟的话，自己营业开一家小成本的奶茶店的话，几万块钱就足够了。【加盟个奶茶店自己也能当老板】一、加盟费单独的加盟费的话，一般的奶茶店需要5-8万元，保证金3万元，合起来10万搞定。这对于。
他们是怎么做的？
【加盟个奶茶店自己也能当老板】1、创业店：投资仅需29800元+年度营运服务费2000元/年2、产品有鲜果茶、花式奶茶、香槟现泡、益菌多，制作成品低，。3、
在格外拥挤的鲜果茶赛道，树夏的独特之处，就是以健康为主线，产品、运营都围绕“天然健康”展开：
1、直采现摘，用“生榨”突出价值
首先就是水果的处理方式，用“手工生榨”放大水果的本味与鲜感。
比如树夏的桑葚系列，在每年桑葚果实成熟季限时回归。
因为川渝地区有产地优势，树夏实现了每天凌晨4点采摘，当天到店。一杯要用20多颗熟透的黑桑葚手工榨取，每一口都能喝到桑葚果粒，最大化还原水果的天然风味。
其次是在水果的选择上，尽量选用当季自然成熟水果，而且用产地及品种凸显价值感。
手工生榨+优选水果，是树夏出圈的原因所在。
2、果蔬结合，白领和健身族都在安利
使用水果和蔬菜复配，做健康元素的叠加，是今年值得关注的产品趋势，树夏已经在用了。
2021年夏天，树夏就上架了牛油果羽衣甘蓝芒果、牛油果羽衣甘蓝火龙果以及牛油果羽衣甘蓝椰椰椰3款产品。牛油果+羽衣甘蓝，还可以选择0卡糖，为健康属性做加成。
树夏牛油果系列
此外，在推出牛油果系列产品时，树夏同步打出了“每日所需，一杯就够了”的宣传语，并在宣传物料上标注维生素A、维生素C、叶酸、膳食纤维等营养元素，被众多白领和健身族安利。
张艳介绍，“自牛油果系列上架以来，不论是在成都还是地级市，销量一直稳居门店Top3。”
3、结合运动元素，和健康品牌联动
在产品之外，他们还把健康理念植入到包装、门店物料等环节。
与此同时，他们还与奇迹健身、初鲜巧炖、元气森林等主打健康、0糖的品牌进行联动，将品牌与健康属性深度捆绑，实现目标群体的心智触达。
4、门店全明制作，顾客能看到新鲜度
在门店端，树夏采用全明制作区来呈现店员制作饮品的全过程，水果的新鲜度、成熟度等细节也得到展示，让产品的“健康天然”的属性可视化。
张艳介绍，树夏目前采用托管运营模式，总部做人员管理、经营分析、活动落地等等，“我们是把加盟门店当直营门店来做的，由此来保证出品，希望照顾到每一位消费者的体验。”
符合健康大趋势的赛道
是始终值得投入的
企业回小罐茶是高端中国茶，是中国茶行业一次开创性的联合，6大茶类的8位制茶大师首度联手； 唯有土生土长，方保原汁原味。原产地不可复制的地理、气候环境，赋予了原产地茶特有的的绝妙韵味。小罐茶的每一片茶叶，只选用原产地的特级原料，严守时节，。
鲜果茶领域，品牌众多，产品“卷”到极致，如今想要脱颖而出，一定要做出自己独特的价值感。
奶茶店加盟费大约在1到5万元左右。【点击了解更多加盟项目】加盟要选择一个好的营业地点，创业就成功了一半。各行各业最适合的开店地点并不相同，创业者要找的是一个“能够赚钱”的店面，而不是找一个“便宜但会亏钱”的。
采访下来，我认为树夏值得借鉴的地方在于：用“生榨”的差异化概念，找到自己的生态位。
近两年，“手作”、“手舂”、“生打”、“现熬”、“鲜炖”等代表新鲜、现制的标签，在行业里反复被应用。
比如，坚持真材实料、现煮现做的阿嬷手作，前段时间沪上阿姨卖爆的“鲜炖整颗梨”，还有百分茶早期走红的手舂水果茶系列。
场景性动词+品类，已然成为茶饮品牌传递健康天然、打造爆款的必备公式。
在部分消费者对“奶茶”仍有误解的当下，通过手作、生榨等还原制作过程的词汇，展示出对选料新鲜、处理用心，也是获取消费者信任的一种方式。
鲜果时间加盟费多少?2018年鲜果时间加盟费用详解：鲜果时间加盟费用从官网查询我们可以得知是1.8万元，加盟费用不是很高，非常适合进行小本投资!上面我们知道了鲜果时间的加盟费，但是开鲜果时间加盟店，部分具体费用是不一样的。
在张艳看来，如今的茶饮市场一片红海，不缺品牌，也不缺价格带，“我们只能以认真的姿态去面对市场变化，在这个过程中，把深度做好，把坚持长期价值的方向做好。我们希望树夏可以成长为一个全国性品牌。”
可以感受到，今年很多茶饮人都开始回归理性，重新思考品类问题。
在疫情进一步放大消费者健康意识的当下，可以肯定的是，符合健康大趋势的赛道，是始终值得投入的。
