专家们在追求对葡萄酒的完美品尝中，几乎为每一种酒都设计了最适合的杯子。不过，最基础的杯子只有3种，分别用来盛红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒，当你在餐桌落座后发现面前有3只酒杯，只要记住一句口诀就可以轻易把它们区分开来，那就是——红大白小起泡长。今天我们就来走进葡萄酒杯的世界。
波尔多杯（Bordeaux）
波尔多杯是一种比较常见的杯子，较长的杯身和较大的圆杯肚，可以让葡萄酒与空气快速接触，较窄的杯口把酒的香气聚拢在杯口。这种杯型适合强劲的红葡萄酒。
标准红酒杯的毫升 葡萄酒杯总类很多，比较普遍的是180ml.240ml。360ml.如果是180ml的话，因为底部比较大。所以差不多是1/4左右的位置。如果是更大的被子则占的空间更小。倒1/3-1/2是比较正常的。品酒的时候可以少倒。
香槟杯(Champagne Flute)
曾经所有的起泡酒都自称为香槟，所以这种适用于起泡酒的杯子有了这个名字，但这并不能说是只为香槟准备，而是适合所有的起泡类葡萄酒。
起泡酒杯最大的特点就是杯身细长，像一朵郁金香般典雅优美，纤细的杯身让起泡酒的起泡有足够的上升空间，红酒杯500ml还是350ml，让人们产生视觉上的美感，也使品酒的动作更加优雅。
白兰地杯 (Cognac)
这种酒杯，天生就有一种贵族气息。杯口不大，杯子的实际容量可以达到240~300毫升，但实际使用的时候用到的容量其实只有30毫升而已，若想知道自己倒进的酒量是否恰当，最简便的一个方法就是把装了酒的杯子横着放倒，如果杯中的酒不洒出来那就是合适的了。
勃艮第杯( Burgundy)
葡萄酒杯总类很多，比较普遍的是180ml.240ml。360ml.如果是180ml的话，因为底部比较大。所以差不多是1/4左右的位置。资料扩展：红酒杯，底部有握柄，上身较白酒杯为深，且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制。
浅碟香槟杯( Champagne Saucer)
甜酒杯( Dessert Wine Glass)
一般餐馆使用的大小两种红酒杯，大的230毫升左右，小的180。鲁比纳红酒使用的杯子就是国内最普通的高脚杯，没有特殊造型。每次倒红酒无所谓一定多少，只要大概不超过杯子三分之一处就行了。啤酒，鸡尾酒及香槟的杯子各有不同。
略微有些外翻的杯口可以让舌尖成为品味的先锋，更好地享受酒中的果味和甜味，当你陶醉于一些茶色珍藏波特酒在一抹橙皮与辛辣味中脱颖而出的烤杏仁香时，就会明白这个设计的细节有多重要。
ISO杯
与其他几种相比，ISO杯并不常见，它是由国际标准化（ISO）认证的品酒专用杯。IOS酒杯也有全能酒杯之说，与适合专门葡萄酒类型的酒杯不同，使用IOS酒杯不会突出酒的任何特点，而是会原原本本地把葡萄酒的原有的风味和特点展示出来，这种设计是为了给所有类型的酒款一个完全相同的环境，以便对比品鉴，主要用于教学和商务中，日常生活中很少用到。
