牛腩49一斤贵吗，牛腩很多人都喜欢吃，牛腩带有筋、肉、油花，吃起来口感不一样，深受人们欢迎。那么牛腩批发价格多少钱一斤？买牛腩怎么挑选？一起来了解下。
牛腩批发价格多少钱一斤？
1、河北
河北石家庄市裕华区牛腩批发价格25元/斤；河北唐山市开平区牛腩批发价格26.6元/斤；河北廊坊市三河市牛腩批发价格26元/斤；河北廊坊市大厂回族自治县牛腩批发价格26.2元/斤；河北沧州市河间市牛腩批发价格23元/斤；河北沧州市献县牛腩批发价格23.5元/斤。
2、山西
3、江苏
买牛腩怎么挑选？
牛腩的市场价格大约在25～30元左右一斤。牛腩只是一种统称，国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉。
1、腹间肉
牛瓦沟更贵一些，40块一斤，牛腩13元一斤。牛瓦沟是牛腹股沟部位的肉，并不是牛腩，虽然不是很出名，但它确实美味，特别是做成牛瓦沟萝卜汤，好喝又营养。而牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，牛腩是一种统称，并不是特指什么部位。腹间肉当然是最好部位的牛腩，喜欢吃点带筋的牛腩的话，就选腹间肉。
上海一经销商表示，目前进口牛腩价格也才20多元一斤，价格比较实惠，在市场上受到了热捧，毕竟它可是比现在的猪肉价格还要实惠。进口的牛肉并非价格都便宜，主要是分两种，一种是巴西、阿根廷的草饲牛，这属于比较低端的牛肉，。
2、看有没有注水
买牛腩的时候，需要注意的就是有没有注水，现在市面上很多都是注水的牛腩。注不注水，只要看肉质的表皮就能看得出来，没有注水的牛腩都是很粘手，颜色看上去，是红色的。注水的牛腩，用手一抹，全是血水，这样的牛腩不但不好吃，而且在烹饪的时候，还会收水。
3、注意肉质是否新鲜
牛腩50一斤就贵了。牛腩相比较于牛身上的其他部位肉，比如说排骨或者腱子肉等，它的价格还是相对来说比较便宜的，现在牛腩的市场也趋于稳定状态，大部分都是在25到30、1斤左右，可能会根据原产地的不同，或者不同品种的牛。
优质的牛腩气味正常，无异味。用手指轻轻按压牛腩，新鲜的牛腩弹性十足，按压后可很快恢复。新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。
阿根廷牛腩冻肉。根据查询牛肉的相关资料显示，26元一斤的牛腩是阿根廷牛腩冻肉。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
